PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Zawior
  4. #1 - Wędzona wiśnia

#1 - Wędzona wiśnia
14 maja 2021

  • FERMENTACJA CICHA
    Status
  • 1178 dni temu
    Warzenie
  • 1177 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 1166 dni temu
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • ---
    Rozlew
Aktualizacja 1166 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • ---
    Właściwa wydajność zacierana
  • 16
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 21
    Gęstość początkowa BLG
  • 22
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 26 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • ---
    Straty z gotowania
  • 6
    Gęstość po burzliwej BLG
  • ---
    Gęstość końcowa BLG
  • ---
    ABV
  • ---
    Odfermentowanie

Rozlew

  • ---
    Ilość pakowanego piwa
  • ---
    Ilość kalorii w 500ml
  • ---
    Typ nasycenia
  • ---
    Poziom CO2

Przebieg zacierania

# Data pomiaru Temp Gęstość pH
1 14 maja 2021 13:59 62 C --- ---
wsypałem słód, temperatura spadla do 59 stopni. podgrzałem do 62 i pilnowałem takiej temperatury przez godzinę. pozytywna próba jodowa
2 14 maja 2021 13:59 72 C --- ---
od dogrzania do 72 stopni, trzymałem temperaturę przez 45min. Negatywna próba jodowa
3 14 maja 2021 13:59 78 C --- ---
Podgrzanie i przelanie do wysładzania. Wysładzane do momentu w którym będzie lecieć 5blg. następnym razem dodać słód karmelowy dla uzyskania bardziej czerwonego koloru.
4 14 maja 2021 17:31 --- 6.5 BLG ---
za dużo wysłodzonej brzeczki. Trzeba odparować, ok 10L

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
15 maja 2021 FERMENTACJA BURZLIWA 21 BLG --- ---
nastaw. dodałem drożdże LalBrew New England 2 paczki. Starter dobrze wystartował.
26 maja 2021 FERMENTACJA CICHA 6 BLG --- ---
Dodałem 330g Wiśni ze spirytusu, które rok leżały w piwnicy już bez spirytusu.
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!