PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Leszek Sowiński PRO
  4. #48 - #Sowa 48 - New Zealand IPA

#48 - #Sowa 48 - New Zealand I...
2 maja 2021

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 1084 dni temu
    Warzenie
  • 1084 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 1063 dni temu
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 1056 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 1055 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 69.8 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 11.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 12.5
    Gęstość początkowa BLG
  • 76
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 21.5 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • 4 L
    Straty z gotowania
  • 3.1
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 2.9
    Gęstość końcowa BLG
  • 5.2 %
    ABV
  • 77.6 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 20 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 231
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2.4
    Poziom CO2
  • Glukoza
    Cukier do refermentacji
  • 130.7 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 18 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg zacierania

# Data pomiaru Temp Gęstość pH
1 2 maja 2021 17:27 --- --- ---
Słód wsypany o 16:00, w temperaturze 76 stopni.
Wysładzanie - 12 litrów wody o temp. 75 stopni.

Brzeczka początkowa 11,7 BRIX - 11,25 BLG

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
23 maja 2021 FERMENTACJA CICHA 3.1 BLG 18 C 20 C
Fermentacja burzliwa z 13 BRIX = 12,5 BLG.

Przy przelewie pomiar 6,5 BRIX ---> około 3,07 BLG.

Na cichą:
- 2 g witamina C
- 30 g Wakatu
- 30 g Taiheke

Po cichej 6,3 BRIX - końcowe BLG: 2,91
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!