PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. wariat
  4. #15 - Goryczka złota - West Coast IPA

#15 - Goryczka złota - West Co...
1 maja 2021

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 1331 dni temu
    Warzenie
  • 1330 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 1316 dni temu
    Fermentacja cicha
  • 1313 dni temu
    Data dodania chmielu
  • 1306 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 1306 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 84 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 12.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 15
    Gęstość początkowa BLG
  • 46
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 19.5 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • 4 L
    Straty z gotowania
  • 2.1
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 1.8
    Gęstość końcowa BLG
  • 7.3 %
    ABV
  • 88.5 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 18.5 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 276
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2.5
    Poziom CO2
  • Cukier biały
    Cukier do refermentacji
  • 116.2 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 17.5 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg zacierania

# Data pomiaru Temp Gęstość pH
1 1 maja 2021 21:35 64 C 8 BLG 5.8
Woda do zacierania i do wysładzania zakwaszone do ok pH 5,5 - 6 (do zacierania 7ml kwasu fosforowego, do wysładzania 6ml)
Do uwodnienia drożdży 200ml wody i 20g ekstraktu słodowego… i wyszło 8°Blg

Początek przerwy maltozowej.
2 1 maja 2021 22:34 64 C 14 BLG 6.5
Koniec przerwy maltozowej

pH jak wiemy to dla żartu bo nie qmam :D
3 1 maja 2021 23:13 71 C 16.5 BLG 6.2
Koniec przerwy dekstrynującej

Aż zaskakująco klarowna jest…
4 1 maja 2021 23:33 78 C 17 BLG 6.2
Połowa Mash Out

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
4 maja 2021 FERMENTACJA BURZLIWA --- 17 C ---
Odpaliło wczoraj wieczorem bardzo delikatnie, dziś już mocniej. Temperatura wciąż 17°C czyli tyle ile ustawione na grzałce… będzie powoli?
16 maja 2021 FERMENTACJA CICHA 2.1 BLG 18 C ---
Zlałem drożdże, gęstość zmierzę jeśli to co zlałem z butelki się ustoi w lodówce jak nie to później, ale fermentować to już i tak nie będzie więc tyle co jest to jest :D

R: 7,2

ABV 7.2% Odfermentowanie 86.6%
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!