PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Leszek Sowiński
  4. #47 - #Sowa 47 - Pastry Grapefruit Wheat Ale

#47 - #Sowa 47 - Pastry Grapef...
24 kwietnia 2021

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 1308 dni temu
    Warzenie
  • 1307 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 1299 dni temu
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 1279 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 1279 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 90 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 10.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 15.9
    Gęstość początkowa BLG
  • 39
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 19 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • 2 L
    Straty z gotowania
  • 13.6
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 2.5
    Gęstość końcowa BLG
  • 7.5 %
    ABV
  • 84.9 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 24 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 294
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2.7
    Poziom CO2
  • Glukoza
    Cukier do refermentacji
  • 191.4 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 19 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg zacierania

# Data pomiaru Temp Gęstość pH
1 24 kwietnia 2021 12:05 --- --- ---
Po wysłodzeniu z dodaną puszką 11,2 BRIX - 10,77 BLG

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
24 kwietnia 2021 FERMENTACJA BURZLIWA 15.9 BLG --- ---
Na 10 minut przed końcem gotowania - 11,5 BRIX = 11,06 BLG.
Na koniec gotowania + 1 kg laktozy - 16,5 BRIX = 15,87 BLG - w przybliżeniu.
Drożdże uwodnione z dodatkiem glukozy - zadane w temp. 18 stopni.


Laktoza dodała około 2,8 BLG - 2,9 BRIX = 2,8 BLG.
Startowe BRIX bez laktozy: 13,6.

Końcowe BRIX: 8,8 - 2,8 = 6 BRIX

Końcowe BLG: 2,51.
23 maja 2021 FERMENTACJA CICHA 2.5 BLG 19 C 20 C
Laktoza dodała około 2,8 BLG - 2,9 BRIX = 2,8 BLG.
Startowe BRIX bez laktozy: 13,6.

Końcowe BRIX: 8,8 - 2,8 = 6 BRIX

Końcowe BLG: 2,51.
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!