PL | EN
#93 - Witbier
21 kwietnia 2021
-
ZAKOŃCZONEStatus
-
1302 dni temuWarzenie
-
1301 dni temuData rozpoczęcia fermentacji
-
---Fermentacja cicha
-
---Data dodania chmielu
-
1285 dni temuRozlew
Aktualizacja 1285 dni temu
Zacieranie i gotowanie
-
61.9 %Właściwa wydajność zacierana
-
10Gęstość przed gotowaniem BLG
-
12.2Gęstość początkowa BLG
-
16IBU dla warki
Fermentacja
-
20.1 LIlość brzeczki nastawnej
-
0.1 LStraty z gotowania
-
---Gęstość po burzliwej
-
5Gęstość końcowa BLG
-
4 %ABV
-
60 %Odfermentowanie
Rozlew
-
21 LIlość pakowanego piwa
-
232Ilość kalorii w 500ml
-
RefermentacjaTyp nasycenia
-
2.5Poziom CO2
-
Cukier białyCukier do refermentacji
-
138.7 gIlość cukru do refermentacji
-
20.5 CTemp. pakowanego piwa
Przebieg zacierania
# | Data pomiaru | Temp | Gęstość | pH | ||
---|---|---|---|---|---|---|
1 | 21 kwietnia 2021 23:03 | --- | --- | --- | ||
25.1 l wody do zacierania na 5 kg zasypu Bez mieszania Woda do wysładzania: ok. 7 l Wysłodzone: 26 l - 10 Blg Trochę dłuższe gotowanie: 70 min Przyprawy do gotowania: imbir: 18 g (bez skórki) trawa cytrynowa: 43 g (obrana i posiekana) suszone skórki gorzkiej pomarańczy Curaçao: 30g kolendra indyjska: 15 g |
Przebieg fermentacji
Data pomiaru | Etap | Gęstość | Temp. piwa | Temp. otoczenia | FFT | |
---|---|---|---|---|---|---|
21 kwietnia 2021 | FERMENTACJA BURZLIWA | --- | --- | --- | ||
Starter 1.4 l - 14 Blg (nastawiony 19.04.2021 około 23:30). Zadawanie drożdży o 21:00: temperatura brzeczki - 20.3 temperatura drożdży - 23.7 Po dodaniu startera: 21.5 l. Lodówka przy zmywarce: histereza 0.6, temperatura na sterowniku: 16. |
||||||
22 kwietnia 2021 | FERMENTACJA BURZLIWA | --- | --- | --- | ||
Fermentacja rozpoczęta (sprawdzenie o 8:30). Temperatura brzeczki: 17-17.9. Temperatura na sterowniku podniesiona do 17.5. Po południu temperatura brzeczki: 18. | ||||||
23 kwietnia 2021 | FERMENTACJA BURZLIWA | --- | --- | --- | ||
Rano temperatura piwa: ok. 18.7. Temperatura na sterowniku podniesiona do 18.0. | ||||||
25 kwietnia 2021 | FERMENTACJA BURZLIWA | --- | 19 C | --- | ||
Temperatura piwa: 19. | ||||||
28 kwietnia 2021 | FERMENTACJA BURZLIWA | --- | --- | --- | ||
Temperatura na sterowniku podniesiona do 19.0. Temperatura piwa: 20-20.3. | ||||||
29 kwietnia 2021 | FERMENTACJA BURZLIWA | --- | --- | --- | ||
Temperatura piwa: 20-20.3. Prawie już nie ma piany. | ||||||
7 maja 2021 | FERMENTACJA BURZLIWA | --- | --- | --- | ||
Temperatura piwa: 20-20.5. |
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!