PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. hetman PRO
  4. #93 - Witbier

#93 - Witbier
April 21, 2021

  • FINISHED
    Status
  • 1123 days ago
    Brewday
  • 1122 days ago
    Fermentation start date
  • ---
    Secondary
  • ---
    Dry hops date
  • 1106 days ago
    Priming
Updated 1106 days ago

Mash and boil

  • 61.9 %
    Actual mash efficiency
  • 10
    Pre-boil gravity BLG
  • 12.2
    Original gravity BLG
  • 16
    Batch IBU

Fermentation

  • 20.1 liter(s)
    Primary size
  • 0.1 liter(s)
    Boil loss
  • ---
    Post-primary gravity
  • 5
    Final gravity BLG
  • 4 %
    ABV
  • 60 %
    Attenuation

Priming

  • 21 liter(s)
    Priming size
  • 165
    Calories per 12oz
  • Re-fermentation
    Carbonation type
  • 2.5
    Volumes of CO2
  • Table sugar
    Priming sugar
  • 138.7 g
    Priming sugar amount
  • 20.5 C
    Priming beer temp

Mash checks

# Check at Temp Gravity pH
1 April 21, 2021 at 11:03 PM --- --- ---
25.1 l wody do zacierania na 5 kg zasypu
Bez mieszania
Woda do wysładzania: ok. 7 l
Wysłodzone: 26 l - 10 Blg
Trochę dłuższe gotowanie: 70 min

Przyprawy do gotowania:
imbir: 18 g (bez skórki)
trawa cytrynowa: 43 g (obrana i posiekana)
suszone skórki gorzkiej pomarańczy Curaçao: 30g
kolendra indyjska: 15 g

Fermentation checks

Check at Step Gravity Beer temp Surrounding temp FFT
April 21, 2021 PRIMARY --- --- ---
Starter 1.4 l - 14 Blg (nastawiony 19.04.2021 około 23:30).

Zadawanie drożdży o 21:00:
temperatura brzeczki - 20.3
temperatura drożdży - 23.7

Po dodaniu startera: 21.5 l.

Lodówka przy zmywarce: histereza 0.6, temperatura na sterowniku: 16.
April 22, 2021 PRIMARY --- --- ---
Fermentacja rozpoczęta (sprawdzenie o 8:30). Temperatura brzeczki: 17-17.9. Temperatura na sterowniku podniesiona do 17.5. Po południu temperatura brzeczki: 18.
April 23, 2021 PRIMARY --- --- ---
Rano temperatura piwa: ok. 18.7. Temperatura na sterowniku podniesiona do 18.0.
April 25, 2021 PRIMARY --- 19 C ---
Temperatura piwa: 19.
April 28, 2021 PRIMARY --- --- ---
Temperatura na sterowniku podniesiona do 19.0. Temperatura piwa: 20-20.3.
April 29, 2021 PRIMARY --- --- ---
Temperatura piwa: 20-20.3. Prawie już nie ma piany.
May 7, 2021 PRIMARY --- --- ---
Temperatura piwa: 20-20.5.
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members receive notifications about fermenting batches? Become a PRO member!