PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. hetman PRO
  4. #92 - Kveik Ale Forager

#92 - Kveik Ale Forager
19 kwietnia 2021

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 1315 dni temu
    Warzenie
  • 1314 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 1305 dni temu
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 1301 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 1300 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 65.7 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 12
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 14.2
    Gęstość początkowa BLG
  • 43
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 24.5 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • 3.5 L
    Straty z gotowania
  • 4.5
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 3.2
    Gęstość końcowa BLG
  • 6.1 %
    ABV
  • 78.3 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 21.5 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 265
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2
    Poziom CO2
  • Cukier biały
    Cukier do refermentacji
  • 104.2 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 23.3 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg zacierania

# Data pomiaru Temp Gęstość pH
1 20 kwietnia 2021 10:54 --- --- ---
24.3 l wody do zacierania na 8 kg zasypu
Bez mieszania
Wysłodzone: ok. 34.5 l - 12 Blg
ok. 1.5 l odebrane do startera
Gotowanie 33 l przez 70 min

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
19 kwietnia 2021 FERMENTACJA BURZLIWA --- --- ---
Chłodzenie do 25 stopni: ok. 15 min.

Zadawanie drożdży prosto z fiolki o 22:00:
temperatura brzeczki - ok. 25.3
temperatura drożdży - ok. 23.3

Fermentor pozostawiony w temperaturze pokojowej: 23-24 stopnie.
20 kwietnia 2021 FERMENTACJA BURZLIWA --- 24.5 C ---
Fermentacja rozpoczęta (godzina 7:00). Temperatura piwa: 24.5-25.
21 kwietnia 2021 FERMENTACJA BURZLIWA --- --- ---
Temperatura piwa: 25.1.
23 kwietnia 2021 FERMENTACJA BURZLIWA --- --- ---
Temperatura piwa: 24.
25 kwietnia 2021 FERMENTACJA BURZLIWA --- --- ---
Temperatura piwa: 23.2-23.3.
29 kwietnia 2021 FERMENTACJA CICHA --- --- ---
Pomiar gęstości z dużą ilością drożdży. Temperatura piwa: 23 (pokojowa). Dodano 100 g eksperymentalnego chmielu "Zibi" od Polish Hops.
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!