PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. hetman PRO
  4. #91 - Belgian Pale Ale

#91 - Belgian Pale Ale
14 kwietnia 2021

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 1320 dni temu
    Warzenie
  • 1319 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • ---
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 1300 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 1300 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 71.7 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 11.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 12.8
    Gęstość początkowa BLG
  • 31
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 19.5 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • 3.5 L
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość po burzliwej
  • 1.5
    Gęstość końcowa BLG
  • 6.1 %
    ABV
  • 88.8 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 19.1 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 234
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2.5
    Poziom CO2
  • Cukier biały
    Cukier do refermentacji
  • 130.2 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 22.9 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg zacierania

# Data pomiaru Temp Gęstość pH
1 15 kwietnia 2021 10:18 --- --- ---
25 l wody do zacierania na 5.3 kg zasypu (idealna ilość dla kociołka)
Bez mieszania
Woda do wysładzania: ok. 7 l
Wysłodzone: 26.9 l - 11.2 Blg

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
14 kwietnia 2021 FERMENTACJA BURZLIWA --- --- ---
Chłodzenie do 20 stopni: ok. 20 min.

Dość stara gęstwa.

Zadawanie drożdży o 20:00:
temperatura brzeczki - ok. 20
temperatura drożdży - ok. 19

Lodówka przy ścianie: histereza 0.6, temperatura na sterowniku: 17.5.
15 kwietnia 2021 FERMENTACJA BURZLIWA --- --- ---
Pierwsze oznaki fermentacji (sprawdzane około godziny 7:00). Temperatura na sterowniku: 18, histereza 0.6. Temperatura brzeczki: 17.5.
16 kwietnia 2021 FERMENTACJA BURZLIWA --- --- ---
Temperatura na sterowniku: 18.5, histereza 0.6. Temperatura piwa: 18.3-18.5.
19 kwietnia 2021 FERMENTACJA BURZLIWA --- --- ---
Temperatura na sterowniku: 19.5, histereza 0.6. Temperatura piwa: 19.3-19.5.
20 kwietnia 2021 FERMENTACJA BURZLIWA --- --- ---
Temperatura na sterowniku: 20.5, histereza 0.6. Temperatura piwa: 20-20.2.
21 kwietnia 2021 FERMENTACJA BURZLIWA --- --- ---
Temperatura na sterowniku: 21, histereza 0.6. Temperatura piwa: 21.
23 kwietnia 2021 FERMENTACJA BURZLIWA --- --- ---
Temperatura na sterowniku podniesiona do 22. Temperatura piwa: 21.5.
28 kwietnia 2021 FERMENTACJA BURZLIWA --- --- ---
Temperatura na sterowniku podniesiona do 23. Temperatura piwa 22.4-22.5.
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!