PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Leszek Sowiński PRO
  4. #41 - #Sowa 41 - IPA

#41 - #Sowa 41 - IPA
21 lutego 2021

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 1166 dni temu
    Warzenie
  • 1166 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 1160 dni temu
    Fermentacja cicha
  • 1160 dni temu
    Data dodania chmielu
  • 1150 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 1150 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 76.9 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 12.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 13.9
    Gęstość początkowa BLG
  • 68
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 21 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • 4 L
    Straty z gotowania
  • 3.1
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 3.1
    Gęstość końcowa BLG
  • 6 %
    ABV
  • 78.6 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 19 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 259
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2.3
    Poziom CO2
  • Glukoza
    Cukier do refermentacji
  • 115.8 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 18 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg zacierania

# Data pomiaru Temp Gęstość pH
1 21 lutego 2021 13:38 74 C 12.7 BLG ---
Słód wsypany do wody o temp. 74 stopnie, po 60 minutach spadło do 65 stopni.
Ustawienie na 74 stopnie spowodowało podgrzanie do 78 stopni - przetrzymane 10 minut.
Wysładzanie - 13 l wody, warnik - 80 stopni.
Mosaic 25g - 12:28.
Pomiar 13:35 początek gotowania, dosypane 220 g ekstraktu suchego - 13,2 BRIX - 12,69 BLG.

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
21 lutego 2021 FERMENTACJA BURZLIWA 13.9 BLG --- ---
Po gotowaniu 14,5 BRIX - 13,94 BLG
27 lutego 2021 FERMENTACJA CICHA 3.1 BLG 18 C 18 C
50 g Mouteka dodane na cichą bez pomiaru i bez przelewania.
Planowane butelkowanie we wtorek.

09.03 - 7 BRIX = 3,09 BLG
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!