PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. wariat
  4. #13 - Where's my coffee

#13 - Where's my coffee
20 lutego 2021

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 1371 dni temu
    Warzenie
  • 1370 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 1362 dni temu
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 1356 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 1356 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 86.5 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 12
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 14.5
    Gęstość początkowa BLG
  • 41
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 19 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • 2.5 L
    Straty z gotowania
  • 5.3
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 5.3
    Gęstość końcowa BLG
  • 5.2 %
    ABV
  • 64.6 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 19 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 276
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2.2
    Poziom CO2
  • Cukier biały
    Cukier do refermentacji
  • 97.6 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 18 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg zacierania

# Data pomiaru Temp Gęstość pH
1 20 lutego 2021 21:00 57 C 7 BLG 9
Koniec mash in
2 20 lutego 2021 21:00 62 C 12 BLG 9
po 30 minutach Maltozowej
Górne sitko oczywiście wcisnąłem za głęboko nobo jak :D

z pH to ja sobie najzwyczajniej nie radzę :D
3 20 lutego 2021 22:40 62 C 15 BLG 10
Po maltozowej
kategorycznie nie radzę sobie z pomiarem pH… i kategorycznie mi to wisi :D
4 20 lutego 2021 23:38 72 C 16.5 BLG ---
Po przerwie dekstrynującej
5 20 lutego 2021 23:54 78 C 17 BLG ---
Po mash out, przed wysładzaniem
6 21 lutego 2021 00:19 96 C 12 BLG ---
Pod koniec wysładzania
Wyszło 25,5l do gotowania

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
21 lutego 2021 FERMENTACJA BURZLIWA 14.5 BLG 18.3 C 17 C
Drożdże zadane około 3:00 temperatura piwa 18,3°C, temp ustawiona na grzałce 18°C
21 lutego 2021 FERMENTACJA BURZLIWA --- 18 C 17 C
19:00 powoli ruszyło czyli lag poniżej 24h i tyle wiadomo na ten moment :)
26 lutego 2021 FERMENTACJA BURZLIWA --- 17.7 C 16.5 C
Myślę, że jest już po burzliwej. W międzyczasie dochodziło do 18,5°C przy temperaturze na zewnątrz wciąż poniżej 17°C i raczej bez załączania grzałki.
1 marca 2021 FERMENTACJA BURZLIWA 5.3 BLG 18 C 17 C
Refraktometr wskazuje 9+
Temperaturę przestawiłem na 19°C
Odebrałem gęstwę, oficjalnie zaczynamy cichą.

ABV 5.2% Odfermentowanie 64.6%
7 marca 2021 FERMENTACJA CICHA --- 17.5 C 17.5 C
Wyłączyłem wczoraj grzanie, czas to rozlać…
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!