PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Leszek Sowiński
  4. #39 - #Sowa 39 - Ekuanot Single Hop IPA

#39 - #Sowa 39 - Ekuanot Singl...
30 stycznia 2021

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 1392 dni temu
    Warzenie
  • 1392 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 1385 dni temu
    Fermentacja cicha
  • 1385 dni temu
    Data dodania chmielu
  • 1378 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 1373 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 70.5 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 10.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 12.5
    Gęstość początkowa BLG
  • 76
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 21.5 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • 4 L
    Straty z gotowania
  • 2.8
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 2.8
    Gęstość końcowa BLG
  • 5.3 %
    ABV
  • 78.4 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 20 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 231
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2.4
    Poziom CO2
  • Glukoza
    Cukier do refermentacji
  • 133.1 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 19 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg zacierania

# Data pomiaru Temp Gęstość pH
1 30 stycznia 2021 09:58 68 C 10.6 BLG ---
7:50 - słód wsypany do wody o temp 68 stopni na 30 minut - maltozowa.
8:20 - podgrzanie do 75 stopni.
8:23 - na 30 minut - dekstrynująca.
8:53 - podgrzanie do 77 stopni.
8:57 - wygrzew 77 stopni na 13 minut.
9:05 - wysładzanie - 13 litrów wody oraz podgrzewanie do 80 stopni.
9:40 - 80 stopni - rozpoczęcie podgrzewania do 100 stopni.
9:55 - brzeczka startowa 11 BRIX - 10,58 BLG, 25,5 litra.

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
6 lutego 2021 FERMENTACJA BURZLIWA 2.8 BLG 17 C 17 C
Brzeczka startowa schłodzona do 23 stopni - 11:55.
Wyszło 21,5 litra, 13 BRIX - 12,5 BLG.

Przelew na cichą 06.02.2021 r., zmierzone 6 BRIX, czyli 2,78 BLG.
Na cichą dodane 90 g Ekuanot.
W fermentorze 19,5 litra.
13 lutego 2021 FERMENTACJA CICHA 2.8 BLG 19 C 19 C
Gęstość przy rozlewie 6 BRIX, czyli 2,78 BLG.

136 g glukozy w 926 ml wody.
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!