PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. afro500
  4. #22 - Kolońskie 2

#22 - Kolońskie 2
20 listopada 2020

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 1464 dni temu
    Warzenie
  • 1464 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 1454 dni temu
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 1445 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 1445 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 87.2 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem
  • 12
    Gęstość początkowa BLG
  • 20
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 23 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • ---
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość po burzliwej
  • 5
    Gęstość końcowa BLG
  • 3.9 %
    ABV
  • 59.3 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 22 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 228
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2
    Poziom CO2
  • Cukier biały
    Cukier do refermentacji
  • 95.5 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 18 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg zacierania

# Data pomiaru Temp Gęstość pH
1 20 listopada 2020 19:27 --- --- ---
Woda z filtra 13,5l zagrzana do 70st C. (wychodzi, że trzeba grzać mniej o 2st C niż pokazuje Brewness).
I 65st -> 45min -> 61st
II 72st -> 15min -> 70st
III 78st
Wysładzanie -> 26l
Woda pół na pół z filtra i kranu.
Sraczwężyk+worek do zacierania - brak problemów z filtracją.

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
20 listopada 2020 FERMENTACJA BURZLIWA 12 BLG 18 C 22 C
Zapomniałem dodać mech do gotowania.
Wytrąciło się bardzo dużo białych osadów podczas gotowania.
Chmiel gotowany w woreczku - dobra metoda.

Drożdże uwodnione w ok.30-35st C. Zadane do brzeczki 18st C.
30 listopada 2020 FERMENTACJA CICHA --- 18 C 18 C
Zapach niezbyt przyjemny. Z wyglądu wszystko ok. Trochę mętne. Drożdże zebrane z góry, piwo zlane znad drożdży i trochę drożdży zebrane z dna. Wszystko ładnie wypażone/odkażone.
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!