PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. lonek
  4. #2 - Pastry Sour

#2 - Pastry Sour
1 listopada 2020

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 1354 dni temu
    Warzenie
  • 1353 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 1347 dni temu
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 1340 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 1338 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 71.8 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 10
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 11.5
    Gęstość początkowa BLG
  • 24
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 12 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • 2 L
    Straty z gotowania
  • 8
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 8
    Gęstość końcowa BLG
  • 2 %
    ABV
  • 31.3 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 12 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 228
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 3
    Poziom CO2
  • Glukoza
    Cukier do refermentacji
  • 115.4 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 22 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg zacierania

# Data pomiaru Temp Gęstość pH
1 15 listopada 2020 00:14 68 C --- 5.4
60 min
2 15 listopada 2020 00:14 75 C --- 5.4
10 min - mash up
3 15 listopada 2020 00:17 35 C --- 4.5
24 h zakwaszania w kotle.
Ph końcowe - 3,5

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
9 listopada 2020 FERMENTACJA CICHA --- --- ---
09/11/2020 dodano po kg truskawek i malin
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!