PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. okemoto
  4. #88 - Barliner na lacto #3

#88 - Barliner na lacto #3
13 listopada 2020

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 1282 dni temu
    Warzenie
  • 1278 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • ---
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 1256 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 1255 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 86.6 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 8.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 9
    Gęstość początkowa BLG
  • 4
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 26 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • 2 L
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość po burzliwej
  • 2
    Gęstość końcowa BLG
  • 3.7 %
    ABV
  • 78.3 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 24 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 165
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2.45
    Poziom CO2
  • Cukier biały
    Cukier do refermentacji
  • 157 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 22 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg zacierania

# Data pomiaru Temp Gęstość pH
1 14 listopada 2020 13:15 --- --- ---
Do zacierania dodane 2 ml kwasu mlekowego 80%

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
13 listopada 2020 FERMENTACJA BURZLIWA --- --- ---
Po wysłodzeniu brzeczka zakwaszona do pH 4,4 (ok. 23 ml kwasu mlekowego do 30 l brzeczki)
Zaszczepione 3,1 g lacto plantarum w temp. 40 st. C
16 listopada 2020 FERMENTACJA BURZLIWA 8.6 BLG --- ---
Po ok. 72 h pH=3,05
Brzeczka zaszczepiona ok. 160 ml US-05
23 listopada 2020 FERMENTACJA BURZLIWA 2.7 BLG --- 23 C
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!