PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. kontek
  4. #10 - Black IPA

#10 - Black IPA
13 listopada 2020

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 1471 dni temu
    Warzenie
  • 1470 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 1455 dni temu
    Fermentacja cicha
  • 1455 dni temu
    Data dodania chmielu
  • 1450 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 1449 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 73.3 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 12
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 14.5
    Gęstość początkowa BLG
  • 70
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 20.9 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • 0.8 L
    Straty z gotowania
  • 4
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 3.8
    Gęstość końcowa BLG
  • 6 %
    ABV
  • 74.7 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 17.5 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 272
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2.318
    Poziom CO2
  • Glukoza
    Cukier do refermentacji
  • 108 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 18 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg zacierania

# Data pomiaru Temp Gęstość pH
1 13 listopada 2020 21:14 --- --- ---
Płatki dodane w 63 st, woda podgrzana do 69 st - dodano słody jasne. Zacieranie w 67 st.

5min - pH 5,75
15min - pH 5,77
35min - pH 5,64
55min - pH 5,60
60min - dodanie ciemnych słodów na 5 min zacierania
65min - pH 5,46
Wygrzew do 78.

Po wysładzaniu: 28l - 12blg.

Schłodzenie brzeczki po gotowaniu do 79 st i dodanie chmieli na whirlpool - przetrzymanie przez 25 min.
Po gotowaniu: 20,8l - 15,1 blg.

Odebrano 20l brzeczki + 0,8l wody = 20,8l z 14,5 blg.

Przetrzymanie brzeczki do nastepnego dnia obnizajac temperature - pojdzie 150ml gestwy.

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
4 grudnia 2020 FERMENTACJA CICHA 3.8 BLG 5 C 22 C
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!