PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. florekkk
  4. #7 - Blond Ale

#7 - Blond Ale
29 października 2020

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 1339 dni temu
    Warzenie
  • 1339 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • ---
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 1322 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 1322 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 63.7 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem
  • 12.5
    Gęstość początkowa BLG
  • 33
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 18 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • 2 L
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość po burzliwej
  • 2
    Gęstość końcowa BLG
  • 5.7 %
    ABV
  • 84.6 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 17 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 230
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2.4
    Poziom CO2
  • Glukoza
    Cukier do refermentacji
  • 98.8 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 13 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg zacierania

# Data pomiaru Temp Gęstość pH
1 29 października 2020 17:35 25 C 10 BLG 5.5
17:00 Wrzucone do 70C. Ustabilizowalo sie na 65. czekamy 30min.
Ph ~5.6.

Zacieranie przy 65... caly czas byl maly palnik wlaczony, wiec finalnie po 30 min bylo 70C. Zostawiam tak aby sie troche schlodzilo.

18:10 - robimy mash out. Brzeczka ogolnie ma duzo piany, ale proba jodowa negatywna. Troche dluzej przetrzymane przy 80C. Przelozone do fermentora z oplotem. Wyszlo 23L razem z mlotem.
Grzeje ~14L wody do wysladzania.

19:00 filtracja. Przednia brzeczka ~15BLG.

19:30. Gotowanie. 24L, 10Blg.. Ostatnie 1.5L cienkusza wylane - b. metne. Ogolnie brzeczka troche metna.

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
29 października 2020 FERMENTACJA BURZLIWA 12.5 BLG 20 C 18 C
Chmielenie wg programu.
Whirlpool zrobiony lycha bez gotwania ani bez odkazania... zobaczymy co wyjdzie.
12.5 Blg z pomiaru.

wyglada ze 04.11.2020 juz nie pracuje.
05.11.2020 - przeniesione do domu do 21C.
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!