PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. ArtofmALT
  4. #17 - Kwaśna polewka

#17 - Kwaśna polewka
29 października 2020

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 1517 dni temu
    Warzenie
  • 1516 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 1504 dni temu
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 1490 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 1490 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 66.2 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 9
    Gęstość początkowa BLG
  • 10
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 13 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • 1.2 L
    Straty z gotowania
  • 5
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 2
    Gęstość końcowa BLG
  • 3.7 %
    ABV
  • 78.3 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 12 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 165
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 3.5
    Poziom CO2
  • Cukier biały
    Cukier do refermentacji
  • 106.2 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 8 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
1 listopada 2020 FERMENTACJA BURZLIWA --- --- 17 C
Fermentacja nie ruszyła do godziny 12:00 dnia 01.11. Tego dnia dodane nową gęstwe innego szczepu drożdży.
11 listopada 2020 FERMENTACJA CICHA --- --- 17 C
Dodatek 900 g mrożonego mango biedronka - podgrzane i zmielone na pulpę.
Piwo lekko drożdżowe o wyczuwalnych nutach kolendry i przyjemnym, słonym posmaku.
Mętne, żółte.
Gęstość 5 - mierzona w Brixach
19 listopada 2020 FERMENTACJA CICHA --- --- 18 C
podwyższenie temperatury o 1C
23 listopada 2020 FERMENTACJA CICHA --- --- 2 C
coldcrush - 2 C otoczenia
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!