PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. ArtofmALT
  4. #16 - Trzy miotły

#16 - Trzy miotły
27 października 2020

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 1301 dni temu
    Warzenie
  • 1300 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 1286 dni temu
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 1271 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 1272 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 74.3 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem
  • 12.5
    Gęstość początkowa BLG
  • 28
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 21 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • 2 L
    Straty z gotowania
  • 8.5
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 5
    Gęstość końcowa BLG
  • 4.2 %
    ABV
  • 61 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 18 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 238
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 1.7
    Poziom CO2
  • Cukier biały
    Cukier do refermentacji
  • 36.1 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 10 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg zacierania

# Data pomiaru Temp Gęstość pH
1 28 października 2020 00:12 --- --- ---
dodatek 2,5 ml kwasu mlekowego
5 ml chlorku wapnia

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
28 października 2020 FERMENTACJA BURZLIWA --- --- 15 C
29 października 2020 FERMENTACJA BURZLIWA --- --- 15 C
tEMP PIWA RANO 19
0 18:00 0 18 STOPNI
30 listopada 2020 FERMENTACJA BURZLIWA --- --- 16 C
1 listopada 2020 FERMENTACJA BURZLIWA --- --- 17 C
11 listopada 2020 FERMENTACJA CICHA --- --- 17 C
Dodatek 200 g masła orzechowego w proszku BERGEN - wsypane do fermentora.
Gęstość 8,5 mierzona w Brixach.
W aromacie słodowe nuty, karmel, herbatnik, owsianka.
W smaku zbyt mało słodyczy, sporo goryczy pomimo niskiego ibu.
Zalecane dosłodzenie i dodatek przypraw.
19 listopada 2020 FERMENTACJA CICHA --- --- 18 C
Podniesienie temperatury o 1 stopień - 18C
23 listopada 2020 FERMENTACJA CICHA --- --- 2 C
Obniżenie temperatury - coldcrush 2C otoczenia
15 listopada 2020 FERMENTACJA CICHA --- --- ---
dodatek 6 g kardamonu
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!