PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. matiss
  4. #10 - Hazy DIPA

#10 - Hazy DIPA
22 października 2020

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 1524 dni temu
    Warzenie
  • 1524 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 1513 dni temu
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 1508 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 1508 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 69.1 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 15
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 16
    Gęstość początkowa BLG
  • 106
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 21 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • ---
    Straty z gotowania
  • 4
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 3.5
    Gęstość końcowa BLG
  • 7.1 %
    ABV
  • 79.1 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 19 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 299
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2
    Poziom CO2
  • Cukier biały
    Cukier do refermentacji
  • 91.7 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 23 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg zacierania

# Data pomiaru Temp Gęstość pH
1 22 października 2020 16:05 100 C --- ---
Wsyp płatki do 4l ciepłej wody i powoli podnieś temperaturę do 100°C, ciągle mieszając.
2 22 października 2020 16:05 68 C --- ---
Następnie dolej około 17l ciepłej wody i podgrzej całość do temperatury 70°C. Wsyp wszystkie ześrutowane słody ciągle mieszając. Temperatura powinna się ustalić na poziomie 66-68°C, utrzymaj ją przez 40 minut.
3 22 października 2020 16:05 72 C --- ---
Podgrzej zacier do 72°C i utrzymaj taką temperaturę przez 10 minut lub do negatywnego wyniku próby jodowej. Był negatywny po ok 12 minutach.
4 22 października 2020 16:05 78 C --- ---
Podgrzej zacier do 76°C i przenieś do filtracji.
- pierwszy chmiel - Amarillo 50g - tuż przed filtracją
Wysłodzone do 15BLG, 12 litrami wody

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
22 października 2020 FERMENTACJA BURZLIWA 16 BLG 30 C 23 C
Kveiki zadane w ok 30 stopniach.
24 listopada 2020 FERMENTACJA BURZLIWA 13 BLG 24 C 22 C
Dorzucona kolejna dawka chmielu (mieszanka po 30g)
1 listopada 2020 FERMENTACJA BURZLIWA 6 BLG 22.5 C 22 C
Ostatniej doby BLG spadło tylko o 0,1, zatem jutro będę przelewać na cichą. Dorzucona kolejna dawka chmielu (mieszanka po 20g).
2 listopada 2020 FERMENTACJA CICHA 4 BLG 23 C 23 C
iSpindel przekłamuje, odfermentowało do 4 BLG
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!