PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. DEPO
  4. #20 - Coal eye (SH Simcoe)

#20 - Coal eye (SH Simcoe)
25 września 2020

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 1520 dni temu
    Warzenie
  • 1520 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 1434 dni temu
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 1427 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 1427 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 85.9 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem
  • 15
    Gęstość początkowa BLG
  • 44
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 23 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • 2 L
    Straty z gotowania
  • 3.9
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 3.9
    Gęstość końcowa BLG
  • 6.2 %
    ABV
  • 75 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 22 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 282
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2
    Poziom CO2
  • Glukoza
    Cukier do refermentacji
  • 77.6 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 10 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
28 września 2020 FERMENTACJA BURZLIWA 9.5 BLG 19 C 18 C
15 października 2020 FERMENTACJA BURZLIWA 9 BLG 18 C 19 C
17 października 2020 FERMENTACJA BURZLIWA 8.8 BLG 22 C 22 C
Ratowanie piwka, bo w piwnicy gdzie na ogół fermentuje ktoś otworzył okno i temperatura fermentującej brzeczki spadła do 14,8 stC. Więc S-04 poszły spać.... Na początek zabieram wiadro do domu, gdzie ma temperaturę zewnętrzną ok 23 stC. Ale to nie daje za dużo... Więc mieszam całym fermentorem aby podnieść drożdże z dna i pobudzić je do działania. Jednocześnie stawiam starter a tej samej gęstwy aby S-04 dodać wraz z małą ilością cukru. Cukier rozpuszczam w wodzie i zagotowuję i potem schładzam. Taki cukier dolewam do startera i po pomieszaniu fermentora wlewam do fermentora, w celu uruchomienia fermentacji na nowo...
10 listopada 2020 FERMENTACJA BURZLIWA 7.5 BLG 28 C 28 C
Ratowanie ciąg dalszy... Dodałem Kveiki (VOSS) i postawiłem przy kaloryferze...
1 grudnia 2020 FERMENTACJA BURZLIWA 6.5 BLG 28 C 23 C
Piwko zaczęło pracować stojąc przy grzejniku. Brak jakichkolwiek złych oznak.... Zapach i smak ok...
15 grudnia 2020 FERMENTACJA BURZLIWA 4 BLG 25 C 22 C
Bulka i zeszło do 4 blg. Zapach i smak ok. Wydaje się nieco wytrawne - ale smaczne - Butelkowanie coraz bliżej. Hurra... nie musi pójść do kibla... Bo już takie prawdopodobieństwo było.
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!