PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. jerzyk
  4. #1 - porter ze śliwką

#1 - porter ze śliwką
8 lipca 2020

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 1413 dni temu
    Warzenie
  • 1413 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 1405 dni temu
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 1397 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 1297 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • ---
    Właściwa wydajność zacierana
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem
  • 14.4
    Gęstość początkowa BLG
  • 19
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 14 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • ---
    Straty z gotowania
  • 5
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 5
    Gęstość końcowa BLG
  • 5.3 %
    ABV
  • 66.4 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 12 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 273
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2
    Poziom CO2
  • Glukoza
    Cukier do refermentacji
  • 60.1 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 20 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
16 lipca 2020 FERMENTACJA BURZLIWA 5 BLG 20 C 20 C
temperatura 17-21, średnio 18. Problemy z utrzymaniem temperatury (schładzałem do 17 z 21. Od drugiego dnia brak oznak fermentacji
Siarka w 2 dniu, po 8 bardzo fajny smak.
BLG zeszło do 5 i utrzymało się od 3 do 8 dnia
17 lipca 2020 FERMENTACJA CICHA 6 BLG 20 C 20 C
Fermentacja znów ruszyła, juz po 10 godzinach.
BLG skoczyło do góry,
Czuć śliwkę i z powrotem drożdże i siarkę. W samaku duzo gorzej niż przed ślwkami i wczoraj zaraz po ich dodaniu.

Temperatura skoczyła do 22. po 12 godzinach zacząłem obniżać do 19
24 lipca 2020 FERMENTACJA CICHA 5 BLG 20 C 22 C
BLG zeszło do tego przed dodaniem śliwki,
Piwo poszło w stronę kompotu z wędzonych śliwek. W smaku czuć głównie wędzone śliwki.
Powód: albo zagotowanie śliwek przed dodaniem, alebo za długo trzymane na cichej, albo za dużo śliwek
Straty po cichej - 1 L - do butelek poszło 12 L
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!