PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. jerzyk
  4. #1 - porter ze śliwką

#1 - porter ze śliwką
July 8, 2020

  • FINISHED
    Status
  • 1392 days ago
    Brewday
  • 1392 days ago
    Fermentation start date
  • 1384 days ago
    Secondary
  • ---
    Dry hops date
  • 1376 days ago
    Priming
Updated 1275 days ago

Mash and boil

  • ---
    Actual mash efficiency
  • ---
    Pre-boil gravity
  • 14.4
    Original gravity BLG
  • 19
    Batch IBU

Fermentation

  • 14 liter(s)
    Primary size
  • ---
    Boil loss
  • 5
    Post-primary gravity BLG
  • 5
    Final gravity BLG
  • 5.3 %
    ABV
  • 66.4 %
    Attenuation

Priming

  • 12 liter(s)
    Priming size
  • 194
    Calories per 12oz
  • Re-fermentation
    Carbonation type
  • 2
    Volumes of CO2
  • Corn sugar
    Priming sugar
  • 60.1 g
    Priming sugar amount
  • 20 C
    Priming beer temp

Fermentation checks

Check at Step Gravity Beer temp Surrounding temp FFT
July 16, 2020 PRIMARY 5 BLG 20 C 20 C
temperatura 17-21, średnio 18. Problemy z utrzymaniem temperatury (schładzałem do 17 z 21. Od drugiego dnia brak oznak fermentacji
Siarka w 2 dniu, po 8 bardzo fajny smak.
BLG zeszło do 5 i utrzymało się od 3 do 8 dnia
July 17, 2020 SECONDARY 6 BLG 20 C 20 C
Fermentacja znów ruszyła, juz po 10 godzinach.
BLG skoczyło do góry,
Czuć śliwkę i z powrotem drożdże i siarkę. W samaku duzo gorzej niż przed ślwkami i wczoraj zaraz po ich dodaniu.

Temperatura skoczyła do 22. po 12 godzinach zacząłem obniżać do 19
July 24, 2020 SECONDARY 5 BLG 20 C 22 C
BLG zeszło do tego przed dodaniem śliwki,
Piwo poszło w stronę kompotu z wędzonych śliwek. W smaku czuć głównie wędzone śliwki.
Powód: albo zagotowanie śliwek przed dodaniem, alebo za długo trzymane na cichej, albo za dużo śliwek
Straty po cichej - 1 L - do butelek poszło 12 L
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!