PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. esen1a
  4. #28 - Kveik Russian Imperial Stout

#28 - Kveik Russian Imperial S...
6 lipca 2020

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 1631 dni temu
    Warzenie
  • 1630 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 1594 dni temu
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 1574 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 1573 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 66 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 19.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 24.2
    Gęstość początkowa BLG
  • 73
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 10 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • 3 L
    Straty z gotowania
  • 11.5
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 10
    Gęstość końcowa BLG
  • 9.2 %
    ABV
  • 60.8 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 9 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 480
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 1.4
    Poziom CO2
  • Glukoza
    Cukier do refermentacji
  • 17.2 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 16.3 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg zacierania

# Data pomiaru Temp Gęstość pH
1 6 lipca 2020 22:17 78 C 19.2 BLG 5.15
Przed dodaniem owsa 6.2 pH
Po skleikowaniu owsa 5.8 pH

20 brix przed wysładzaniem
Po wysładzaniu 20 brix i 13l

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
7 lipca 2020 FERMENTACJA BURZLIWA 24.2 BLG 30 C 25 C
25.2 brix
Po gotowaniu i schłodzeniu wyszło 9l. Dolałem 0.66 ekstraktu i 0.4 wody
7 lipca 2020 FERMENTACJA BURZLIWA 13.1 BLG 30 C 22 C
18 brix
9 lipca 2020 FERMENTACJA BURZLIWA 12 BLG 32 C 25 C
17.4
9 lipca 2020 FERMENTACJA BURZLIWA 9.7 BLG 32 C 25 C
16 brix
14 lipca 2020 FERMENTACJA BURZLIWA 11.3 BLG 33.5 C 23 C
17 brix
14 lipca 2020 FERMENTACJA BURZLIWA 8 BLG 33.5 C 23 C
15 brix
16 lipca 2020 FERMENTACJA BURZLIWA 11.5 BLG 30 C 23 C
17.1 brix
Dodanie świeżych drożdży
18 lipca 2020 FERMENTACJA BURZLIWA 11.5 BLG 28 C 24 C
17.1 brix
Wyczuwalna dzika róża w aromacie
W smaku cierpkie
Wyniesienie fermentora na zewnątrz.
1 września 2020 FERMENTACJA CICHA 10 BLG 20 C 24 C
16.2 brix
a to jest 10 BLG
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!