PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. esen1a
  4. #27 - Kveik Milkshake IPA

#27 - Kveik Milkshake IPA
24 czerwca 2020

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 1612 dni temu
    Warzenie
  • 1611 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 1606 dni temu
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 1590 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 1590 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 74.6 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 11.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 15.7
    Gęstość początkowa BLG
  • 67
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 21 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • 3 L
    Straty z gotowania
  • 5.7
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 5.7
    Gęstość końcowa BLG
  • 5.7 %
    ABV
  • 64.9 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 10 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 300
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2.2
    Poziom CO2
  • Glukoza
    Cukier do refermentacji
  • 55.2 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 17 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg zacierania

# Data pomiaru Temp Gęstość pH
1 24 czerwca 2020 22:47 25 C 1 BLG 6.2
pH przed dodaniem kwasu i soli
2 24 czerwca 2020 22:47 55 C 1 BLG 5.3
pH po dodaniu soli i kwasu
3 24 czerwca 2020 22:47 55 C 1 BLG 5.6
Przed dodaniem pozostałych słodów
4 24 czerwca 2020 22:47 62 C --- 5.3
5 24 czerwca 2020 22:47 78 C 14.7 BLG 5.25
15.3 Brix, przed wysładzaniem

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
25 czerwca 2020 FERMENTACJA BURZLIWA 15.7 BLG 30 C 21 C
14 BRIX przed dodaniem laktozy a to jest 13.4 BLG
16.3 BRIX przed zadaniem drożdży
26 czerwca 2020 FERMENTACJA BURZLIWA 5.4 BLG 33 C 22 C
10 brix
28 czerwca 2020 FERMENTACJA BURZLIWA 5.4 BLG 33 C 23 C
10 brix
28 czerwca 2020 FERMENTACJA BURZLIWA 5.5 BLG 35 C 23 C
10.3
30 czerwca 2020 FERMENTACJA CICHA 5.7 BLG 28 C 29 C
10.3 brix przed zadaniem owoców
Fermentor 1: jagody
Jagody przed smażeniem 1702g
Jagody po usmażeniu 1661 g
Wanilia 2g
Wyszło 11.5l piwa z jagodami. Po dodaniu 10.3 brix
Truskawki przed smażeniem 2014 g
Truskawki po smażeniu 1814 g
Wanilia 2g
Wyszło 12l piwa z truskawkami. Po dodaniu 10.3 Brix
11 lipca 2020 FERMENTACJA CICHA 5.7 BLG 20 C 22 C
Fermentor 1 z jagodami: 10 brix a to jest 5.7 BLG. Na powierzchni jagód był biały nalot. Wyszło 10l
Fermentor 2 z truskawkami: 9.3 brix a to jest 4.6 BLG.
16 lipca 2020 FERMENTACJA CICHA 5.7 BLG 11 C 22 C
Fermentor 1 z jagodami: 10 brix a to jest 5.7
Fermentor 2 z truskawekami: 9.3 brix a to jest 4.6
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!