PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. hetman PRO
  4. #69 - Berliner Weisse

#69 - Berliner Weisse
27 maja 2020

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 1437 dni temu
    Warzenie
  • 1431 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 1370 dni temu
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 1367 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 1366 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 78.4 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 5.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 8.8
    Gęstość początkowa BLG
  • 5
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 25.5 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • 1.5 L
    Straty z gotowania
  • 2
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 2
    Gęstość końcowa BLG
  • 3.6 %
    ABV
  • 77.8 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 23 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 161
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2
    Poziom CO2
  • Cukier biały
    Cukier do refermentacji
  • 112.7 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 24 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
30 maja 2020 FERMENTACJA BURZLIWA --- --- ---
Piwo postawione w komórce lokatorskiej. Obecna temperatura: 14.5
2 czerwca 2020 FERMENTACJA BURZLIWA --- --- ---
Po wniesieniu do mieszkania dzień wcześniej fermentacja się nie rozpoczęła. Dodano drożdży The Yeast Bay - Lochristi Brettanomyces Blend. Drożdże ruszyły, ale sądząc po obfitości piany, to chyba American Ale II się obudziły. Temperatura pokojowa 23-24 stopnie.
16 czerwca 2020 FERMENTACJA BURZLIWA 2 BLG --- ---
Sądząc po zapachu, dzikie drożdże również doszły do głosu. Wyjdzie z tego ostatecznie fermentacja mieszana i potrwa jeszcze z dwa i pół miesiąca. Temperatura pokojowa 23-24 stopnie.
2 sierpnia 2020 FERMENTACJA CICHA 2 BLG --- ---
Temperatura pokojowa 23-24 stopnie. Cicha została wymuszona przez cieknący kranik.
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!