PL | EN
#1 - Arbuzowe
23 maja 2020
-
ZAKOŃCZONEStatus
-
1676 dni temuWarzenie
-
1676 dni temuData rozpoczęcia fermentacji
-
1669 dni temuFermentacja cicha
-
1669 dni temuData dodania chmielu
-
1657 dni temuRozlew
Aktualizacja 1641 dni temu
Zacieranie i gotowanie
-
63.6 %Właściwa wydajność zacierana
-
11Gęstość przed gotowaniem BLG
-
12Gęstość początkowa BLG
-
15IBU dla warki
Fermentacja
-
14.8 LIlość brzeczki nastawnej
-
2.4 LStraty z gotowania
-
2Gęstość po burzliwej BLG
-
2Gęstość końcowa BLG
-
5.4 %ABV
-
83.9 %Odfermentowanie
Rozlew
-
14.5 LIlość pakowanego piwa
-
220Ilość kalorii w 500ml
-
RefermentacjaTyp nasycenia
-
2Poziom CO2
-
GlukozaCukier do refermentacji
-
72.6 gIlość cukru do refermentacji
-
20 CTemp. pakowanego piwa
Przebieg fermentacji
Data pomiaru | Etap | Gęstość | Temp. piwa | Temp. otoczenia | FFT | |
---|---|---|---|---|---|---|
30 maja 2020 | FERMENTACJA CICHA | 2 BLG | 12 C | 20 C | ||
Miałem dostęp tylko do zmrożonej na kość pulpy arbuzowej. Po dodaniu zwiększyła objętość warki o 3L, czyli ważyła 2kg. Po dodaniu do warki zostawiłem ją w zamkniętym fermentorze na ok 5h, i wszystko całkowicie się rozpuściło, aż sam byłem pod wrażeniem. Przemieszałem, a potem by uniknąć niepotrzebnego już zanieczyszczania warki, temperaturę zmierzyłem "na czuja" ręką. Piwo po tych 5h było chłodne, miało może 10-15 stopni, więcej, niż myślałem że będzie. Oby drożdże to przetrwały i nie wyprodukowały nieprzyjemnych posmaków... "Some ale yeasts for example, do not perform well below 65 °F (18 ºC). The Narragansett (Chico) strain is notorious for this, as well as certain Belgian and wheat beer strains. Common symptoms of fermenting too cold are stuck fermentations, poor attenuation (high finishing gravities) and off-flavors — especially diacetyl." Wg wstępnych obliczeń moc po dodaniu powinna spaść z 5,4% do 5,14%. |
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!