PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Rafał Żochowski
  4. #3 - Sauer Ale

#3 - Sauer Ale
16 maja 2020

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 1523 dni temu
    Warzenie
  • 1516 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 1502 dni temu
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 1467 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 1466 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 84.8 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 12
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 14
    Gęstość początkowa BLG
  • 25
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 32 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • 8 L
    Straty z gotowania
  • 8
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 6
    Gęstość końcowa BLG
  • 4.5 %
    ABV
  • 58.3 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 31 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 269
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 1.8
    Poziom CO2
  • Cukier biały
    Cukier do refermentacji
  • 131.2 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 26 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg zacierania

# Data pomiaru Temp Gęstość pH
1 16 maja 2020 16:47 66 C 12 BLG ---
Po filtracji wyszło: 40l

10 min gotowania , chłodzenie do 30 stopni
Przez 6 dni dodane Sanprobi IBS by zakwasić brzeczkę
(Lactobacillus plantarum 299v)

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
6 czerwca 2020 FERMENTACJA CICHA 8 BLG 24 C 24 C
Dodane 2,3kg wiśni
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!