PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Groszek PRO
  4. #134 - NEIPA #3 - Browar na Wyżynie

#134 - NEIPA #3 - Browar na Wy...
13 maja 2020

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 1455 dni temu
    Warzenie
  • 1454 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 1440 dni temu
    Fermentacja cicha
  • 1435 dni temu
    Data dodania chmielu
  • 1419 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 1419 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 73.8 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem
  • 14
    Gęstość początkowa BLG
  • 22
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 23.5 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • 0.1 L
    Straty z gotowania
  • 4
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 2.5
    Gęstość końcowa BLG
  • 6.3 %
    ABV
  • 82.7 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 20 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 258
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2.2
    Poziom CO2
  • Glukoza
    Cukier do refermentacji
  • 125.4 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 24 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
13 maja 2020 FERMENTACJA BURZLIWA 14 BLG 16 C ---
Fermentor: ? dezynfekcja NaOH + OXI
Chmieliny i osad odfiltrowany pończochą dezynfekcja gotowanie + OXI
Starter 1000ml o temp.16C dodany do brzeczki o temp. 16C
Brzeczka napowietrzana 15 minut.
14 maja 2020 FERMENTACJA BURZLIWA --- 15 C ---
Zaczęło bulkać sobie po południu.
15 maja 2020 FERMENTACJA BURZLIWA --- 15 C ---
Bulka sobie
16 maja 2020 FERMENTACJA BURZLIWA --- 16 C ---
Bulka sobie
17 maja 2020 FERMENTACJA BURZLIWA --- 16 C ---
Koniec burzliwej
18 maja 2020 FERMENTACJA BURZLIWA --- 17 C ---
19 maja 2020 FERMENTACJA BURZLIWA --- 17 C ---
20 maja 2020 FERMENTACJA BURZLIWA --- 17 C ---
21 maja 2020 FERMENTACJA BURZLIWA --- 18 C ---
22 maja 2020 FERMENTACJA BURZLIWA --- 18 C ---
23 maja 2020 FERMENTACJA BURZLIWA --- 18 C ---
24 maja 2020 FERMENTACJA BURZLIWA --- 18 C ---
25 maja 2020 FERMENTACJA BURZLIWA --- 19 C ---
26 maja 2020 FERMENTACJA BURZLIWA --- 19 C ---
27 maja 2020 FERMENTACJA BURZLIWA --- 19 C ---
28 maja 2020 FERMENTACJA BURZLIWA --- 19 C ---
29 maja 2020 FERMENTACJA CICHA --- 22 C ---
Niestety coś nie pykło z fermentacją. Pojawiły się nuty siarkowo-kanalizacyjne. Być może dwie fiolki do startera po terminie nie dały rady albo był zbyt duży underpitching. Nie dodałem chmielu. Zostawię piwko na tydzień zobaczymy czy coś jeszcze drożdże zredukują i piwo dofermentuje o 1 plato.

Fermentor: F10 dezynfekcja NaOH + OXI
Przelane najmniejszym wężykiem dezynfekcja NaOH + OXI
30 maja 2020 FERMENTACJA CICHA --- 22 C ---
Przedmuchiwane CO2 10minut.
31 maja 2020 FERMENTACJA CICHA --- 22 C ---
1 czerwca 2020 FERMENTACJA CICHA --- 22 C ---
2 czerwca 2020 FERMENTACJA CICHA --- 22 C ---
Dodałem chmiel.
3 czerwca 2020 FERMENTACJA CICHA --- 22 C ---
4 czerwca 2020 FERMENTACJA CICHA --- 22 C ---
5 czerwca 2020 FERMENTACJA CICHA --- 22 C ---
6 czerwca 2020 FERMENTACJA CICHA --- 22 C ---
7 czerwca 2020 FERMENTACJA CICHA --- 22 C ---
8 czerwca 2020 FERMENTACJA CICHA 2.5 BLG 22 C ---
9 czerwca 2020 FERMENTACJA CICHA --- --- ---
10 czerwca 2020 FERMENTACJA CICHA --- --- ---
11 czerwca 2020 FERMENTACJA CICHA --- --- ---
12 czerwca 2020 FERMENTACJA CICHA --- --- ---
13 czerwca 2020 FERMENTACJA CICHA --- --- ---
14 czerwca 2020 FERMENTACJA CICHA --- --- ---
15 czerwca 2020 FERMENTACJA CICHA --- --- ---
16 czerwca 2020 FERMENTACJA CICHA --- --- ---
17 czerwca 2020 FERMENTACJA CICHA --- --- ---
18 czerwca 2020 FERMENTACJA CICHA --- 22 C ---
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!