PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. miti1986
  4. #97 - #97 Hoppy Sour Ale SImcoe+Vic Secret

#97 - #97 Hoppy Sour Ale SImco...
11 maja 2020

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 1656 dni temu
    Warzenie
  • 1652 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 1634 dni temu
    Fermentacja cicha
  • 1634 dni temu
    Data dodania chmielu
  • 1630 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 1630 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 82.5 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem
  • 8.2
    Gęstość początkowa BLG
  • 44
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 28 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • ---
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość po burzliwej
  • 1.5
    Gęstość końcowa BLG
  • 3.5 %
    ABV
  • 82.2 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 27 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 148
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2.5
    Poziom CO2
  • Cukier biały
    Cukier do refermentacji
  • 186.3 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 24 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg zacierania

# Data pomiaru Temp Gęstość pH
1 11 maja 2020 20:25 --- --- ---
Dodano na 48 h 36 kapsułek L. plantarum.
2 14 maja 2020 22:08 --- --- ---
Zakwaszano równe 72 godziny (3 dni pełne) bo wcześniej nie było kwaśne. Trzeba pilnować temperatury od początku bo się nie kwasi. Do chmielenia użyto Simcoe i Vic Secret.
3 15 maja 2020 09:34 --- --- ---
Zamiast US-05 dano Danstar Notthingham suche. W schowku jest ok 15 *C więc bardziej pasuje Danstar ze względu na swoją pracę w niskich temperaturach.

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
2 czerwca 2020 FERMENTACJA CICHA --- --- ---
Dodano resztę chmieli Simcoe i Vic Secret czyli każdego po 50 g, razem 100 g.
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!