PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. okemoto
  4. #75 - Berliner Weisse na Sour Pitch

#75 - Berliner Weisse na Sour...
3 maja 2020

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 1535 dni temu
    Warzenie
  • 1532 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 1517 dni temu
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 1502 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 1498 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 88.2 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 7.4
    Gęstość początkowa BLG
  • 3
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 24 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • 1 L
    Straty z gotowania
  • 2
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 1
    Gęstość końcowa BLG
  • 3.3 %
    ABV
  • 86.7 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 20 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 132
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2.5
    Poziom CO2
  • Glukoza
    Cukier do refermentacji
  • 144.2 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 20 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
3 maja 2020 FERMENTACJA BURZLIWA --- --- ---
brzeczka zaszczepiona 2,52 g sour pitch
temp: 38-30-38-28
6 maja 2020 FERMENTACJA BURZLIWA --- --- ---
dodana 1 uwodniona saszetka us-05
11 maja 2020 FERMENTACJA BURZLIWA 4.1 BLG --- ---
17 maja 2020 FERMENTACJA BURZLIWA 2.6 BLG --- ---
21 maja 2020 FERMENTACJA CICHA --- --- ---
Warka podzielona na 2 x 11,5:
+ 1 l pulpy z mango
+ 1 l pulpy z marakui
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!