PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. BeardBeer
  4. #5 - West Coast IPA v3

#5 - West Coast IPA v3
3 maja 2020

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 1665 dni temu
    Warzenie
  • 1665 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 1648 dni temu
    Fermentacja cicha
  • 1648 dni temu
    Data dodania chmielu
  • 1632 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 1632 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 86 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 13.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 15.5
    Gęstość początkowa BLG
  • 59
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 22 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • 4 L
    Straty z gotowania
  • 3.5
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 2.5
    Gęstość końcowa BLG
  • 7.3 %
    ABV
  • 84.5 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 12 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 287
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 1.9
    Poziom CO2
  • Glukoza
    Cukier do refermentacji
  • 57.3 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 22 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
13 maja 2020 FERMENTACJA BURZLIWA 4.5 BLG 22 C 25 C
17 maja 2020 FERMENTACJA BURZLIWA 3.5 BLG 22 C ---
20 maja 2020 FERMENTACJA CICHA 3.5 BLG 21 C ---
Rozdzieliłem warke na dwie. I warka zgodnie z planem - 11L i chmielenie na zimno 30g Mosaic bo Citra poszła do warzenia. II warka zmieszana z pulpą mango 1700g na 11L warki. Póki co nie dodałem chmielu do II warki. BLG drugiej warki około 6,5.
27 maja 2020 FERMENTACJA CICHA 2.5 BLG 23 C 25 C
To jest pomiar warki bez mango
27 maja 2020 FERMENTACJA CICHA 4.5 BLG 23 C 25 C
To jest pomiar warki z mango
28 maja 2020 FERMENTACJA CICHA 2.5 BLG 23 C 25 C
Dzisiaj jest rozlew warki bez dodatku z pulpą mango. Wyszło 10L więc do refermentacji dodałem 46g glukozy na 250ml wody.
28 maja 2020 FERMENTACJA CICHA 3.5 BLG 23 C 25 C
Warka z mango powoli zjada cukier z pulpy. Dzisiaj dodaje chmiel na zimno - Ahtanum 40g. Chmiel jest w szyszkach więc chmiele w woreczku obciążonym kieliszkiem. Niestety kieliszek nie zdaje egzaminu. Następnym razem muszę wykorzystać coś innego.
3 czerwca 2020 FERMENTACJA CICHA 2.5 BLG 22 C 25 C
BLG już raczej nie zejdzie. Pulpa dziwnie się rozwarstwiła. Ale warka nie jest skażona. O dziwo mało czuć mango w próbce do mierzenia BLG. Aromat też ledwo wyczuwalny. Wygląda na to że chmiel Ahtanum nie jest najlepszy do chmielenia na aromat. Chyba że to kwestia chmielenia w worku ponieważ to był chmiel w szyszkach. Do tej pory stosowałem granulat, który bezpośrednio rozsypywałem po wierzchu warki. Przy kolejnej warce zrobię eksperyment i będę chmielił na aromat chmielem w granulacie w worku.
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!