PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. rozpuszczalny
  4. #25 - Kwaśniewski

#25 - Kwaśniewski
3 maja 2020

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 1536 dni temu
    Warzenie
  • 1536 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 1514 dni temu
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 1488 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 1470 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 56.2 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 7.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 8
    Gęstość początkowa BLG
  • ---
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 12 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • 1 L
    Straty z gotowania
  • 2
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 2
    Gęstość końcowa BLG
  • 3.1 %
    ABV
  • 75.5 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 6 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 147
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2.7
    Poziom CO2
  • Cukier biały
    Cukier do refermentacji
  • 44.1 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 20 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg zacierania

# Data pomiaru Temp Gęstość pH
1 3 maja 2020 10:34 67 C --- ---
Woda Amita + 2.4mL LA 88%

2'
2 3 maja 2020 10:40 66.1 C --- ---
8'
3 3 maja 2020 10:45 64.7 C --- ---
13'30"
4 3 maja 2020 10:55 63.1 C --- ---
23'
5 3 maja 2020 11:06 64.1 C --- ---
34'
6 3 maja 2020 11:13 62.8 C --- ---
40'30"
7 3 maja 2020 11:18 63.4 C --- ---
46'
8 3 maja 2020 11:23 63.8 C --- ---
51'30"
9 3 maja 2020 11:31 62 C --- ---
59'
10 3 maja 2020 11:44 76 C --- ---
70'

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
3 maja 2020 FERMENTACJA BURZLIWA 8 BLG 35.5 C ---
~18:00 Lactobacillus
4 maja 2020 FERMENTACJA BURZLIWA --- 30.8 C ---
6:00
5 maja 2020 FERMENTACJA BURZLIWA --- 27 C ---
19:40, 3.6 pH
Zbijanie temperatury do 16*C, fermentor do gara, zimna woda do gara, reszta stopni w lodówce
5 maja 2020 FERMENTACJA BURZLIWA --- 17.5 C ---
22:15 (temperatura wciąż rośnie, bezwłasność termometru)
6 maja 2020 FERMENTACJA BURZLIWA 6 BLG 18 C ---
11:00
Dodanie zamrożonej butelki. Przez noc namnożyły się dzikie drożdże.
6 maja 2020 FERMENTACJA BURZLIWA --- 16.5 C ---
22:00
Dodanie gęstwy
11 maja 2020 FERMENTACJA BURZLIWA 2 BLG 17 C ---
W smaku ok
25 maja 2020 FERMENTACJA CICHA 2 BLG 17 C ---
Rozlew 4.5L, 31g cukru w 300mL
Dwa baniaki x 1.4kg wiśni + 3.5L piwa
Temperatura w baniaku 0*C
26 maja 2020 FERMENTACJA CICHA --- 16 C ---
Temperature Settled
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!