PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. jules PRO
  4. #2 - Fruit gose

#2 - Fruit gose
11 kwietnia 2020

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 1687 dni temu
    Warzenie
  • 1685 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 1673 dni temu
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 1650 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 1649 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 98.5 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 11
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 12.5
    Gęstość początkowa BLG
  • 7
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 8 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • 4 L
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość po burzliwej
  • 2
    Gęstość końcowa BLG
  • 5.7 %
    ABV
  • 84.6 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 6.5 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 230
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2
    Poziom CO2
  • Cukier biały
    Cukier do refermentacji
  • 28.9 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 19 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg zacierania

# Data pomiaru Temp Gęstość pH
1 11 kwietnia 2020 19:25 63 C --- ---
30 min
2 11 kwietnia 2020 19:25 73 C --- ---
40 min
3 11 kwietnia 2020 20:59 78 C --- ---
10 min
4 11 kwietnia 2020 22:33 --- --- ---
9 Blg brzeczki w temp 50 stopni
W temp 45 dodano 12 kaps Sanprobi IBS fementor z rurką 11,5 litra brzeczki po 15 min gotowania, temp 19 st., po 38 godzinach gotowanie 65 min 12 litrów brzeczki

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
14 kwietnia 2020 FERMENTACJA BURZLIWA --- 21 C 21 C
Drożdże uwodnione w temp 28, zadane do brzeczki o temp 28
15 kwietnia 2020 FERMENTACJA BURZLIWA --- 20.5 C 22 C
16 kwietnia 2020 FERMENTACJA BURZLIWA --- 21 C 22 C
17 kwietnia 2020 FERMENTACJA BURZLIWA --- 21 C 22 C
18 kwietnia 2020 FERMENTACJA BURZLIWA --- 21.5 C 22 C
19 kwietnia 2020 FERMENTACJA BURZLIWA --- 19.5 C ---
20 kwietnia 2020 FERMENTACJA BURZLIWA --- 21 C 21 C
20 kwietnia 2020 FERMENTACJA BURZLIWA --- 16.2 C 18 C
Przed 12 godzinami fermentor przeniesiony do garażu
21 kwietnia 2020 FERMENTACJA BURZLIWA --- 18.5 C 21 C
12 godzin temu przeniesiony w temp pokojową
22 kwietnia 2020 FERMENTACJA BURZLIWA --- 20 C 22 C
23 kwietnia 2020 FERMENTACJA BURZLIWA --- 20 C 22 C
24 kwietnia 2020 FERMENTACJA BURZLIWA --- 20 C 22 C
25 kwietnia 2020 FERMENTACJA BURZLIWA --- 18 C ---
25 kwietnia 2020 FERMENTACJA CICHA --- 18.5 C 21 C
Dodano owoce
26 kwietnia 2020 FERMENTACJA CICHA --- 18 C ---
29 kwietnia 2020 FERMENTACJA CICHA --- 19 C ---
2 maja 2020 FERMENTACJA CICHA --- 19.5 C ---
8 maja 2020 FERMENTACJA CICHA --- 19 C ---
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!