PL | EN
#39 - Konkursowy Brett RIS
27 lutego 2020
-
ZAKOŃCZONEStatus
-
1524 dni temuWarzenie
-
1524 dni temuData rozpoczęcia fermentacji
-
1505 dni temuFermentacja cicha
-
---Data dodania chmielu
-
1385 dni temuRozlew
Aktualizacja 1385 dni temu
Zacieranie i gotowanie
-
80 %Właściwa wydajność zacierana
-
20Gęstość przed gotowaniem BLG
-
24Gęstość początkowa BLG
-
50IBU dla warki
Fermentacja
-
15 LIlość brzeczki nastawnej
-
6 LStraty z gotowania
-
9.5Gęstość po burzliwej BLG
-
3.1Gęstość końcowa BLG
-
12.8 %ABV
-
88 %Odfermentowanie
Rozlew
-
10 LIlość pakowanego piwa
-
455Ilość kalorii w 500ml
-
RefermentacjaTyp nasycenia
-
1.543Poziom CO2
-
GlukozaCukier do refermentacji
-
30 gIlość cukru do refermentacji
-
20 CTemp. pakowanego piwa
Przebieg fermentacji
| Data pomiaru | Etap | Gęstość | Temp. piwa | Temp. otoczenia | FFT | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 4 marca 2020 | FERMENTACJA BURZLIWA | 10.5 BLG | 20 C | 20 C | ||
| Drożdże po ok 2 dobach nie ruszyly, więc doszlo do transferu z raźxnie postępującej fermentacji barley wine'a (gestwa 2 razy zebrana z powierzchni piwa w pierwszej dobie fermentacji burzliwej). Po zabiegach fermentacja ruszyla z kopyta. teraz piwko pachnie swieżo, risowo, sososojowo, ciemno i szlachetnie saazem. | ||||||
| 10 marca 2020 | FERMENTACJA BURZLIWA | 9.5 BLG | 20 C | 20 C | ||
| bez wiekszych zmian. duzo estrow, wwszystko ostre. | ||||||
| 16 marca 2020 | FERMENTACJA BURZLIWA | 9.5 BLG | --- | --- | ||
| Dużo estrów, rozpuch, mało risa w aromacie | ||||||
| 17 marca 2020 | FERMENTACJA CICHA | 9.5 BLG | 21 C | 21 C | ||
| Dodałem Brettanomyces Claussenii z whitelabs | ||||||
| 27 marca 2020 | FERMENTACJA CICHA | 9.5 BLG | 18 C | 18 C | ||
| wyraźne utlenienie (pralinka wiśniowa), lekko likierowe, alkoholowe. Charakteru brettów niema. | ||||||
| 15 kwietnia 2020 | FERMENTACJA CICHA | 7.5 BLG | 21 C | 21 C | ||
| fermentacji nie widac po rurce, ale piwo jest wysycone. alkohol, czekolada i lekka kawa, troszke winne i pojawia sie lekki funk. | ||||||
| 22 kwietnia 2020 | FERMENTACJA CICHA | 6 BLG | 20 C | --- | ||
| Ok, brettow nie czuc zbytnio | ||||||
| 2 maja 2020 | FERMENTACJA CICHA | 5 BLG | 20 C | 20 C | ||
| Ok. Winnie i alkoholowo | ||||||
| 8 maja 2020 | FERMENTACJA CICHA | 5 BLG | --- | --- | ||
| Ok | ||||||
| 14 maja 2020 | FERMENTACJA CICHA | 5 BLG | --- | --- | ||
| Ok. Fermentacja raczej stanęła - wysycenie zniknęło, ballingomierz stoi. wszystko okejo, troche tylko alko wystaje. | ||||||
| 5 czerwca 2020 | FERMENTACJA CICHA | 4 BLG | --- | --- | ||
| zajebiscie | ||||||
| 1 lipca 2020 | FERMENTACJA CICHA | 3.2 BLG | --- | --- | ||
| Lux | ||||||
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!