PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. jaded
  4. #2 - American Stout

#2 - American Stout
31 stycznia 2016

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 3220 dni temu
    Warzenie
  • 3220 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 3213 dni temu
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 3205 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 2823 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • ---
    Właściwa wydajność zacierana
  • -0
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 15
    Gęstość początkowa BLG
  • 94
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 15 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • ---
    Straty z gotowania
  • 3
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 2.5
    Gęstość końcowa BLG
  • 7 %
    ABV
  • 84 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 20.5 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 278
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2.3
    Poziom CO2
  • Glukoza
    Cukier do refermentacji
  • 131.9 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 21 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
25 września 2016 11:15 FERMENTACJA BURZLIWA --- --- ---
Po 24h w brzeczce nic się nie dzieje. Zamieszałem kręcąc fermentorem. (temp 20-21C)
48h - pływa jakiś lump, delikatna otoczka jakby z bąbelków wokół jednej strony. Blg 10,5. Podwyższyłem temp.
Po ok 59 h pojawiła się delikatna piana ok 1mm (temp 22C)
Po ok 67h piana 1-3 cm (temp na fermentorze 22 może 23C). Zamykając wieczko w jednym miejscu piana momentalnie spadła do 1 cm. Zapach ostry, dławiący.
25 września 2016 11:16 FERMENTACJA CICHA --- --- ---
Temp. 20-21C. Czuć dość wyraźnie chmiel.
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!