PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. leski
  4. #6 - Milk Stout a'la Kuznia

#6 - Milk Stout a'la Kuznia
28 września 2019

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 1740 dni temu
    Warzenie
  • 1739 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 1729 dni temu
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 1710 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 1709 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 97 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 11
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 15
    Gęstość początkowa BLG
  • 16
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 21.5 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • 3 L
    Straty z gotowania
  • 7.8
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 9
    Gęstość końcowa BLG
  • 3.5 %
    ABV
  • 41.2 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 24 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 297
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2
    Poziom CO2
  • Cukier biały
    Cukier do refermentacji
  • 111.6 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 21 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
29 września 2019 FERMENTACJA BURZLIWA 12.9 BLG 18 C 19 C
15 brix .- 1.061
po uwzglednieniu laktozy (500g), wedlug internetow 9 punktow
Czyli po korekcji zaczynamy z 1.052 / 12.9 (13.4 Brix)
5 października 2019 FERMENTACJA BURZLIWA 7.8 BLG 17 C 17 C
10 Brix (1.040) minus 9 punktow czyli 1.031 BLG
jak na razie 7.8 Blg/Brix. Poczekamy jeszcze tydzien. Zwieksze temperature do 19C
i niech dalej "pracuje". Piana znikla juz. Brak oznak fermentacji (pewnie sie uspily w 16C)
9 października 2019 FERMENTACJA BURZLIWA 7.8 BLG 18.7 C 18.7 C
racking to secondary, 20 l +
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!