PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. maramas
  4. #25 - Prosta pszenica

#25 - Prosta pszenica
14 lipca 2019

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 1960 dni temu
    Warzenie
  • 1959 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 1950 dni temu
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 1762 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 1762 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 95.2 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 10.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 12.8
    Gęstość początkowa BLG
  • 8
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 11.5 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • 2 L
    Straty z gotowania
  • 3.2
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 0.5
    Gęstość końcowa BLG
  • 6.6 %
    ABV
  • 96.3 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 9 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 231
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 3
    Poziom CO2
  • Cukier biały
    Cukier do refermentacji
  • 77.9 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 21 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg zacierania

# Data pomiaru Temp Gęstość pH
1 15 lipca 2019 18:58 45 C 10.1 BLG 5.5
Brzeczka została zakwaszona bakteriami mlekowymi Lactobacillus plantarum przez 24h, pH po zakwaszeniu 3,0.

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
18 lipca 2019 FERMENTACJA BURZLIWA 4.9 BLG 18 C 17 C
22 lipca 2019 FERMENTACJA BURZLIWA 3.2 BLG 21 C 21 C
24 lipca 2019 FERMENTACJA CICHA 3.2 BLG 21 C 21 C
Dodano 1,5 kg borówki amerykańskiej.
10 października 2019 FERMENTACJA CICHA 3.5 BLG 9 C 8 C
Dodano brettow
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!