PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. buszek
  4. #13 - Imperialne Mleko (Milk Stout)

#13 - Imperialne Mleko (Milk S...
16 lipca 2016

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 3084 dni temu
    Warzenie
  • ---
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 3068 dni temu
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 3042 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 2854 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 52.7 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem
  • 22.3
    Gęstość początkowa BLG
  • 61
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 22 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • ---
    Straty z gotowania
  • 15.3
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 14.2
    Gęstość końcowa BLG
  • 5.3 %
    ABV
  • 38.2 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 19.2 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 456
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2.1
    Poziom CO2
  • Glukoza
    Cukier do refermentacji
  • 100.1 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 18 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg zacierania

# Data pomiaru Temp Gęstość pH
1 25 lipca 2016 16:58 66 C --- ---
Mieszadło w kadzi zaciernej poddało się.. Podzieliłem wszystko na dwie w miarę równe części, zacierane oddzielnie. Dodano 2 litry wody.

Stąd wszystkie pomiary są niewiarygodne

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
25 lipca 2016 17:09 FERMENTACJA BURZLIWA --- --- ---
Z wysłodzin nastawiłem warkę #14, Milk Stouta:

13,5l. 500g laktozy, BLG początkowe: 14.1 (bez laktozy - z laktozą: 16,2).
4 sierpnia 2016 FERMENTACJA CICHA 16.2 BLG 17 C ---
16 BRIX. Schodzi w dół, na szczęście.

15.5 - 14,3 BLG
15 - 12,5
14,5 - 11
14 - 9,5

Jak zejdzie do 14 to będzie ok (biorąc pod uwagę profil zacierania).
13 sierpnia 2016 FERMENTACJA CICHA 16.2 BLG 17 C ---
Dodano saszetkę uwodnionych drożdży.
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!