PL | EN
#12 - Kawa po krasnoludzku
2 czerwca 2019
-
ZAKOŃCZONEStatus
-
2000 dni temuWarzenie
-
2000 dni temuData rozpoczęcia fermentacji
-
1985 dni temuFermentacja cicha
-
---Data dodania chmielu
-
1980 dni temuRozlew
Aktualizacja 1980 dni temu
Zacieranie i gotowanie
-
92.3 %Właściwa wydajność zacierana
-
15.5Gęstość przed gotowaniem BLG
-
19.5Gęstość początkowa BLG
-
48IBU dla warki
Fermentacja
-
19 LIlość brzeczki nastawnej
-
3 LStraty z gotowania
-
8.5Gęstość po burzliwej BLG
-
8.5Gęstość końcowa BLG
-
6.7 %ABV
-
58.2 %Odfermentowanie
Rozlew
-
18 LIlość pakowanego piwa
-
383Ilość kalorii w 500ml
-
RefermentacjaTyp nasycenia
-
2Poziom CO2
-
Cukier białyCukier do refermentacji
-
85.3 gIlość cukru do refermentacji
-
22 CTemp. pakowanego piwa
Przebieg zacierania
| # | Data pomiaru | Temp | Gęstość | pH | ||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 czerwca 2019 15:51 | 58 C | 6 BLG | 6 | ||
|
sam początek, wsypywałem ziarno 10min… i po raz pierwszy zapamiętałem, żeby to sprawdzić :D Podnosi się, przykręciłem trochę kurek od recyrkulacji. |
||||||
| 2 | 2 czerwca 2019 16:04 | 62 C | 9 BLG | 6 | ||
|
Początek mash 2 (maltozowa) próba jodowa pozytywna… daję jej jeszcze 15 minut i to miejsce gdzie się gubię :D |
||||||
| 3 | 2 czerwca 2019 16:35 | 62 C | 12 BLG | 6 | ||
|
po 30min kroku 2 pH 6 cały czas, ale te papierki to są chyba do niczego :D Próba jodowa na moje negatywna |
||||||
| 4 | 2 czerwca 2019 17:02 | 62 C | 14 BLG | 6 | ||
|
Po 60 min kroku 2 Tak się zastanawiam jaką ja powinienem mieć teraz gęstość… |
||||||
| 5 | 2 czerwca 2019 18:02 | 62 C | 15 BLG | 6 | ||
| Koniec kroku 2 | ||||||
| 6 | 2 czerwca 2019 18:02 | 72 C | 15.5 BLG | 6 | ||
| Połowa (15min) przerwy 3 | ||||||
| 7 | 2 czerwca 2019 18:13 | 72 C | 16 BLG | 6 | ||
| Koniec 3 przerwy | ||||||
| 8 | 2 czerwca 2019 18:27 | 78 C | 16 BLG | 6 | ||
| koniec wygrzewania przed wysładzaniem | ||||||
Przebieg fermentacji
| Data pomiaru | Etap | Gęstość | Temp. piwa | Temp. otoczenia | FFT | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 3 czerwca 2019 | FERMENTACJA BURZLIWA | --- | 19.5 C | 18 C | ||
| Ruszyło, lag poniżej 24h temp min ustawiłem na 19°C na max nie mam wpływu :( | ||||||
| 17 czerwca 2019 | FERMENTACJA CICHA | 8.5 BLG | 21 C | --- | ||
|
Odebrałem gęstwę, oficjalnie zaczynając cichą, ale ta trwa już dobrze tydzień. Refraktormetr: 13 ABV 6.7% Odfermentowanie 58.2% |
||||||
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!