PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. miti1986
  4. #88 - # 88 Mango Berliner Weisse

#88 - # 88 Mango Berliner Weis...
1 maja 2019

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 2032 dni temu
    Warzenie
  • 2029 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 2015 dni temu
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 1974 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 1974 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 69.8 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 6.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 7.3
    Gęstość początkowa BLG
  • 9
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 24 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • ---
    Straty z gotowania
  • 2.5
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 1
    Gęstość końcowa BLG
  • 3.2 %
    ABV
  • 86.5 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 24 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 130
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2.1
    Poziom CO2
  • Cukier biały
    Cukier do refermentacji
  • 127.2 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 24 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg zacierania

# Data pomiaru Temp Gęstość pH
1 3 maja 2019 20:08 --- --- ---
Brzeczkę kwaszono 48 g, dodano 30 kapsułek L.Plantarum. Po 48h zagotowano, schłodzono do*C.

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
18 maja 2019 FERMENTACJA CICHA 2.5 BLG --- ---
Dodano 3 puszki mango po 850 g każda. Gęstość po dodaniu mango wyszła 5 BLG czyli o 2.5 BLG więcej niż przed mango. Objętość wiadra wynosi 27 l. Wyniesiono do schowka w którym jest ok 16*C i tam postoi tydzień potem na ok 10 dni do domu.
21 czerwca 2019 FERMENTACJA CICHA --- --- ---
Dzisiaj zlano na cichą. dużo piwa zostało z owocami więc finalnie będzie go o wiele mniej niż na początku. Z racji tego że przez ostatnie dni trochę bulgotało to postoi ok tygodnia i wtedy pójdzie do butelkowania.
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!