PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Lipton
  4. #11 - Niedźwiedzia noga

#11 - Niedźwiedzia noga
23 marca 2019

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 2071 dni temu
    Warzenie
  • 2070 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 2052 dni temu
    Fermentacja cicha
  • 2052 dni temu
    Data dodania chmielu
  • 2045 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 2040 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 73 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 16.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 17
    Gęstość początkowa BLG
  • 100
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 19 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • ---
    Straty z gotowania
  • 2.5
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 2.5
    Gęstość końcowa BLG
  • 8.2 %
    ABV
  • 86 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 18 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 316
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2.2
    Poziom CO2
  • Suchy ekstrakt
    Cukier do refermentacji
  • 123.5 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 17.5 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg zacierania

# Data pomiaru Temp Gęstość pH
1 23 marca 2019 12:20 --- 16.4 BLG 5.7
Przed wsypaniem słodów dodałem 5g gipsu piwowarskiego.
Pomiar pH po 10 po wsypaniu słodów.
Pomiar gęstości przed gotowaniem.
2 23 marca 2019 17:33 --- --- ---
Zacieranie, ze względu na "ciemna" próbę jodową wydłużone do 80 minut.

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
2 kwietnia 2019 FERMENTACJA BURZLIWA 3 BLG 18 C ---
Piwo przeniesione z piwnicy do domu. Przez cały okres fermentacji w piwnicy temperatura piwa od 18'C do 19'C.
18 kwietnia 2019 FERMENTACJA CICHA 2.5 BLG 14 C ---
Przez cały okres cichej fermentacji piwo w piwnicy w temperaturze 13-16'C.
Cicha fermentacja wraz z chmieleniem na zimno - 7 dni.
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!