PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. rozpuszczalny
  4. #14 - Berliner Weisse

#14 - Berliner Weisse
5 marca 2019

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 2081 dni temu
    Warzenie
  • 2081 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 2063 dni temu
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 2047 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 2046 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 63.9 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 7.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 8
    Gęstość początkowa BLG
  • ---
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 12 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • 0.85 L
    Straty z gotowania
  • 2
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 2
    Gęstość końcowa BLG
  • 3.1 %
    ABV
  • 75.5 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 11 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 147
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2.862
    Poziom CO2
  • Cukier biały
    Cukier do refermentacji
  • 88 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 20 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
5 marca 2019 FERMENTACJA BURZLIWA --- 31.5 C ---
8 kapsułek IBS, przed zadaniem zbicie do 4.4 pH poprzez dodanie 25ml kwasu mlekowego 30%
9 marca 2019 FERMENTACJA BURZLIWA --- 16 C ---
Starter z FM42 z ważnością do 5 stycznia 2019, kręcony od 5 marca (wieczór) zadany do napowietrzonej brzeczki trzepaczką. Lacto pozostawione bez gotowania - żywe.
14 marca 2019 FERMENTACJA BURZLIWA 3 BLG 20 C ---
17 marca 2019 FERMENTACJA BURZLIWA 2.5 BLG --- ---
22 marca 2019 FERMENTACJA BURZLIWA 2 BLG 20 C ---
23 marca 2019 FERMENTACJA CICHA --- --- ---
Podzielono na trzy balony.
Pierwszy 1.5kg mrożonych wiśni
Drugi 700g mrożonych wiśni
Trzeci bez niczego (~4l)
31 marca 2019 FERMENTACJA CICHA 3 BLG --- ---
Gęstość najbardziej wiśniowego. Mało wiśniowe.
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!