PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Damian81
  4. #39 - RIS Czekoladowy

#39 - RIS Czekoladowy
March 2, 2019

  • FINISHED
    Status
  • 2093 days ago
    Brewday
  • 2092 days ago
    Fermentation start date
  • 2070 days ago
    Secondary
  • ---
    Dry hops date
  • 2041 days ago
    Priming
Updated 2041 days ago

Mash and boil

  • 86.4 %
    Actual mash efficiency
  • 22.4
    Pre-boil gravity BLG
  • 26
    Original gravity BLG
  • 65
    Batch IBU

Fermentation

  • 21 liter(s)
    Primary size
  • ---
    Boil loss
  • 9
    Post-primary gravity BLG
  • 8
    Final gravity BLG
  • 11.7 %
    ABV
  • 71.2 %
    Attenuation

Priming

  • 20 liter(s)
    Priming size
  • 362
    Calories per 12oz
  • Re-fermentation
    Carbonation type
  • 1.9
    Volumes of CO2
  • Table sugar
    Priming sugar
  • 83.1 g
    Priming sugar amount
  • 20 C
    Priming beer temp

Fermentation checks

Check at Step Gravity Beer temp Surrounding temp FFT
March 16, 2019 PRIMARY --- --- ---
Fermentacja praktycznie ustała, start fermentacji w około 15c przez 12h skok do 17,9, następnie szybkie obniżenie i trzymanie temp przez pierwsze 4 dni w okolicy 16,5c - kolejne 3 dni w 17,2 -kolejny tydzień w 17,9c. Teraz podnosić będę przez około 10 dni stopniowo do 20c
March 25, 2019 SECONDARY 9 BLG 20 C 23 C
Rozlałem Risa do baniaków 5L (wyszło 5 baniaków po około 4L). Do każdego dodam inny dodatek.
1. 7g Tonki macerowanej w amaretto + jim beam red stag (na7dni przed rozlewem)
2. 27g wędzonej śliwki + 50g suszonej śliwki macerowanej w whisky (na 10dni)
3. 250g kakaowca prażonego w piekarniku przez 10 min temp 160-180 (na 10 dni_
4. 100g kakaowca prażonego + przyprawa do piernika 15g prymat (na 10 dni)
5. kawa z ekspressu ( Esspresso około 300ml) kawa LOR złota dawka na 3xpodwójna kawa (na 10 dni)
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members receive notifications about fermenting batches? Become a PRO member!