PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. brody
  4. #2 - Sen Katarzyny

#2 - Sen Katarzyny
11 czerwca 2016

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 3132 dni temu
    Warzenie
  • 3131 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 3124 dni temu
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 3120 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 2867 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 60 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 13
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 14
    Gęstość początkowa BLG
  • 120
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 22 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • ---
    Straty z gotowania
  • 1
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 1
    Gęstość końcowa BLG
  • 7.1 %
    ABV
  • 93.1 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 20 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 254
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2.2
    Poziom CO2
  • Glukoza
    Cukier do refermentacji
  • 123.7 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 23 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg zacierania

# Data pomiaru Temp Gęstość pH
1 11 czerwca 2016 18:10 76 C 20 BLG ---
Początek wysładzania

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
12 czerwca 2016 FERMENTACJA BURZLIWA 14 BLG 21 C ---
Początek fermentacji. Zadanie drożdży.
Późnym wieczorem ruszyła fermentacja.
13 czerwca 2016 FERMENTACJA BURZLIWA --- 22 C ---
Pojawiła się obfita drożdżowa piana. W pomieszczeniu unosi się bardzo obfity zapach chmieli.
14 czerwca 2016 FERMENTACJA BURZLIWA --- 25 C ---
Nadal na powierzchni gęsta, drożdżowa piana. Intensywny aromat chmielowy.
Temperatura wzrosła dość mocno.
15 czerwca 2016 FERMENTACJA BURZLIWA --- 23 C ---
Wzrost temperatury wynikał głównie z temperatury otoczenia. Piana nadal jest.
16 czerwca 2016 FERMENTACJA BURZLIWA --- 23 C ---
Temperatura stała. Piana zaczęła popadać. Jej gęstość i wysokość zdecydowanie mniejsza.
17 czerwca 2016 FERMENTACJA BURZLIWA --- 23 C ---
Temperatura nadal stała. Piana całkowicie opadła. Aromat piwa przyjemny, ale bez jakiś ekscytujących wrażeń.
18 czerwca 2016 FERMENTACJA BURZLIWA --- 23 C ---
Piwo bez zmian. Piany nie ma, a temperatura stała.
19 czerwca 2016 FERMENTACJA BURZLIWA --- 23 C ---
Zlanie na cichą i wrzucenie chmielu na zimno.
19 czerwca 2016 FERMENTACJA CICHA 1 BLG 23 C ---
Początek cichej fermentacji. Dodanie chmielu na zimno.
Smak wytrawny, goryczka średnia do wysokiej, Przyjemna, lekko ziołowa. Aromat delikatny.
23 czerwca 2016 FERMENTACJA CICHA 1 BLG 23 C ---
Rozlew
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!