PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. geralpol
  4. #8 - HB Belgian Double Rye Red IPA

#8 - HB Belgian Double Rye Red...
16 stycznia 2019

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 2137 dni temu
    Warzenie
  • 2136 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 2129 dni temu
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 2116 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 2116 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 68.7 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 10
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 12
    Gęstość początkowa BLG
  • 120
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 20 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • 5 L
    Straty z gotowania
  • 5
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 4
    Gęstość końcowa BLG
  • 4.4 %
    ABV
  • 67.6 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 15 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 225
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2.2
    Poziom CO2
  • Suchy ekstrakt
    Cukier do refermentacji
  • 108.4 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 20 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg zacierania

# Data pomiaru Temp Gęstość pH
1 21 stycznia 2019 23:36 --- --- ---
Zacier był tak gęsty że zapchał mi się filtr z oplotu i całą noc się filtrowało. W przepisie było żeby użyć do wysładzania 12 litrów a ja użyłem aż 20 litrów żeby uzyskać do gotowania 25 litrów brzeczki.

Następnym razem użyłbym mniej płatków żytnich, połowę mniej

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
21 stycznia 2019 FERMENTACJA BURZLIWA 2 BLG 20 C 16 C
2 dni drożdże hulały i z dnia na dzień fermentacja ustała. Tak jeszcze nie widziałem, zwykle fermentacja zwalniała a tu stop
24 stycznia 2019 FERMENTACJA BURZLIWA 2 BLG 20 C ---
przy przelewaniu na cichą okazało się, że jest 5l drożdży na dnie. Dodałem 2 fiolki fermentum mobile 25 po wstępnym namnożeniu przez 48h i pewnie dlatego. Szkoda bo 5l piwa mniej ;/
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!