PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. krzysiaczek
  4. #20 - American Pale Ale

#20 - American Pale Ale
25 listopada 2018

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 1998 dni temu
    Warzenie
  • 1998 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 1983 dni temu
    Fermentacja cicha
  • 1979 dni temu
    Data dodania chmielu
  • 1978 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 1978 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 70.5 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 13
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 15.3
    Gęstość początkowa BLG
  • 38
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 21 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • ---
    Straty z gotowania
  • 3.5
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 3.5
    Gęstość końcowa BLG
  • 6.6 %
    ABV
  • 78 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 13.5 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 286
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2.5
    Poziom CO2
  • Cukier biały
    Cukier do refermentacji
  • 88.5 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 20 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
25 listopada 2018 FERMENTACJA BURZLIWA 15.3 BLG 16 C ---
Drożdże zadano po solidnym napowietrzeniu do brzeczki o temp. 16 C. Fermentor ustawiono w domu, w nocy powinna panować temperatura ok. 17 C.
2 grudnia 2018 FERMENTACJA BURZLIWA 4 BLG 20 C 20 C
10 grudnia 2018 FERMENTACJA BURZLIWA 3.5 BLG 19 C 19 C
Przez ponad 24 h fermentacja nie wystartowała. W związku z czym przeniosłem fermentor do najcieplejszego pomieszczenia w domu i co jakiś czas nim potrząsałem. Niestety fermentacja wystartowała w dość wysokiej temperaturze, 23 C. Po 4 dniach temperatura ustabilizowała się na ok. 19 - 20 C.
10 grudnia 2018 FERMENTACJA CICHA 3.5 BLG 19 C 19 C
Na cichą zlałem ok. 16 l z 21 l całości. Resztę zostawiłem w fermentorze na drożdżach, dodałem 2 x syropu malinowego Herbapolu 420 ml oraz ok. 5 l wody kranówki.
12 grudnia 2018 FERMENTACJA CICHA 3.5 BLG --- ---
Do fermentora trafiły trzy afrykańskie chmiele, po ok. 40 g każdy.
15 grudnia 2018 FERMENTACJA CICHA 3.5 BLG 15 C 20 C
Rozlew.
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!