PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. krzysiaczek
  4. #20 - American Pale Ale

#20 - American Pale Ale
November 25, 2018

  • FINISHED
    Status
  • 2191 days ago
    Brewday
  • 2191 days ago
    Fermentation start date
  • 2176 days ago
    Secondary
  • 2172 days ago
    Dry hops date
  • 2171 days ago
    Priming
Updated 2171 days ago

Mash and boil

  • 70.5 %
    Actual mash efficiency
  • 13
    Pre-boil gravity BLG
  • 15.3
    Original gravity BLG
  • 38
    Batch IBU

Fermentation

  • 21 liter(s)
    Primary size
  • ---
    Boil loss
  • 3.5
    Post-primary gravity BLG
  • 3.5
    Final gravity BLG
  • 6.6 %
    ABV
  • 78 %
    Attenuation

Priming

  • 13.5 liter(s)
    Priming size
  • 203
    Calories per 12oz
  • Re-fermentation
    Carbonation type
  • 2.5
    Volumes of CO2
  • Table sugar
    Priming sugar
  • 88.5 g
    Priming sugar amount
  • 20 C
    Priming beer temp

Fermentation checks

Check at Step Gravity Beer temp Surrounding temp FFT
November 25, 2018 PRIMARY 15.3 BLG 16 C ---
Drożdże zadano po solidnym napowietrzeniu do brzeczki o temp. 16 C. Fermentor ustawiono w domu, w nocy powinna panować temperatura ok. 17 C.
December 2, 2018 PRIMARY 4 BLG 20 C 20 C
December 10, 2018 PRIMARY 3.5 BLG 19 C 19 C
Przez ponad 24 h fermentacja nie wystartowała. W związku z czym przeniosłem fermentor do najcieplejszego pomieszczenia w domu i co jakiś czas nim potrząsałem. Niestety fermentacja wystartowała w dość wysokiej temperaturze, 23 C. Po 4 dniach temperatura ustabilizowała się na ok. 19 - 20 C.
December 10, 2018 SECONDARY 3.5 BLG 19 C 19 C
Na cichą zlałem ok. 16 l z 21 l całości. Resztę zostawiłem w fermentorze na drożdżach, dodałem 2 x syropu malinowego Herbapolu 420 ml oraz ok. 5 l wody kranówki.
December 12, 2018 SECONDARY 3.5 BLG --- ---
Do fermentora trafiły trzy afrykańskie chmiele, po ok. 40 g każdy.
December 15, 2018 SECONDARY 3.5 BLG 15 C 20 C
Rozlew.
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!