PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. LiwkoLiwko PRO
  4. #59 - Barley wine

#59 - Barley wine
24 listopada 2018

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 1974 dni temu
    Warzenie
  • ---
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 1958 dni temu
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 1754 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 1754 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • ---
    Właściwa wydajność zacierana
  • 15
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 23
    Gęstość początkowa BLG
  • 36
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 23 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • ---
    Straty z gotowania
  • 6
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 4
    Gęstość końcowa BLG
  • 11.6 %
    ABV
  • 83.7 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 9 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 438
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 1.7
    Poziom CO2
  • Cukier biały
    Cukier do refermentacji
  • 34.5 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 26 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
24 listopada 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- --- ---
Bardzo wolna filtracja, spuszczenie węzykiem.
zassane chmieliny do us- 05
przepompowane nie streylną brzeczką
1. Amalgamation 10,5 litra 22'C-->13,5
2. Us-o5 11,5 litr 18'C ->13,5
25 listopada 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- --- ---
Safeke ruszyły po około 12 godzinach. temperatura 15'C
Amalgamtion wstawione do boxa 18'C, nie bulkają
26 listopada 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- --- ---
1. Safale bulkają żwawo, piana wysoka, ale temperatura zdaje się je hamować w ryzach
26 listopada 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- --- ---
Safale bulkają żwawo. Przeniosłem z ziemi (13,6'C) na box 14,5"C - spora piana
Amalgamtion ruszyły i bulkają spokojnie
27 listopada 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- --- ---
Safale - zwolinło bulkanie wstawiłem do boxu 18'C
Amalgamation bardzo intensywnie bulka duża piana aż do pokrywki
1 grudnia 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- --- ---
Wstawiono do domu. teperatura 24'C. Obie warki bulkają
3 grudnia 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- --- ---
Oba bulkają w domu 25'C, moze za wczesnie trafiły do ciepła, obawa o fuzle
9 grudnia 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- --- ---
Safale 05 cold crush na dworze 0-4'C
10 grudnia 2018 FERMENTACJA CICHA 6 BLG --- ---
Safale, przez pomyłkę zlane do wiader z dodatkiem amerykańskiego chmielu. Niestety napowietrzone i niezbyt sterylnie - ręka. Szybkie oddzielnie chmielin i zlanie do gąsiora oraz zadnie drożdzy wyest bretanomyces blend blg 6

Amalgamation dalej fermentuja.
12 grudnia 2018 FERMENTACJA CICHA --- --- ---
Amalgamtion na burzliwej dalej bulka
Safale Dodane brety powili sie budza. rurka wolno blulka, brak piany
5 stycznia 2019 FERMENTACJA CICHA --- --- ---
Amalagamtion wysatwione na zewnątrz - -4
Safale +brett bez oznak fermentacji na powierzchni
31 stycznia 2019 FERMENTACJA CICHA --- --- ---
Rozlwe 100 % brett. słodki estrowy aromat, figi rodzynki karmel. w tle deikatne winne nuty brett. dosyc gladkie, słodowe z winnymi posmakimi. Czuc alkohol. i słome. lekkie oznaki utleneinia - mioód
6 lutego 2019 FERMENTACJA CICHA --- --- ---
Do safali dodane około 300 ml gęstwy amalgamation, ruszyła fermentacja cicha
11 marca 2019 FERMENTACJA CICHA --- --- ---
Sporo bąbli na powierzchni. Trwa fermentacja cicha
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!