PL | EN

#59 - Barley wine
November 24, 2018

  • FINISHED
    Status
  • 268 days ago
    Brewday
  • ---
    Fermentation start date
  • 252 days ago
    Secondary
  • ---
    Dry hops date
  • 48 days ago
    Priming


Updated 48 days ago

Mash and boil

  • ---
    Actual mash efficiency
  • 15
    Pre-boil gravity BLG
  • 23
    Original gravity BLG
  • 36
    Batch IBU

Fermentation

  • 23 liter(s)
    Primary size
  • ---
    Boil loss
  • 6
    Post-primary gravity BLG
  • 4
    Final gravity BLG
  • 11.6 %
    ABV
  • 83.7 %
    Attenuation

Priming

  • 9 liter(s)
    Priming size
  • 311
    Calories per 12oz
  • Re-fermentation
    Carbonation type
  • 1.7
    Volumes of CO2
  • Table sugar
    Priming sugar
  • 34.5 g
    Priming sugar amount
  • 26 C
    Priming beer temp

Fermentation checks

Check at Step Gravity Beer temp Surrounding temp FFT
November 24, 2018 PRIMARY --- --- ---
Bardzo wolna filtracja, spuszczenie węzykiem.
zassane chmieliny do us- 05
przepompowane nie streylną brzeczką
1. Amalgamation 10,5 litra 22'C-->13,5
2. Us-o5 11,5 litr 18'C ->13,5
November 25, 2018 PRIMARY --- --- ---
Safeke ruszyły po około 12 godzinach. temperatura 15'C
Amalgamtion wstawione do boxa 18'C, nie bulkają
November 26, 2018 PRIMARY --- --- ---
1. Safale bulkają żwawo, piana wysoka, ale temperatura zdaje się je hamować w ryzach
November 26, 2018 PRIMARY --- --- ---
Safale bulkają żwawo. Przeniosłem z ziemi (13,6'C) na box 14,5"C - spora piana
Amalgamtion ruszyły i bulkają spokojnie
November 27, 2018 PRIMARY --- --- ---
Safale - zwolinło bulkanie wstawiłem do boxu 18'C
Amalgamation bardzo intensywnie bulka duża piana aż do pokrywki
December 1, 2018 PRIMARY --- --- ---
Wstawiono do domu. teperatura 24'C. Obie warki bulkają
December 3, 2018 PRIMARY --- --- ---
Oba bulkają w domu 25'C, moze za wczesnie trafiły do ciepła, obawa o fuzle
December 9, 2018 PRIMARY --- --- ---
Safale 05 cold crush na dworze 0-4'C
December 10, 2018 SECONDARY 6 BLG --- ---
Safale, przez pomyłkę zlane do wiader z dodatkiem amerykańskiego chmielu. Niestety napowietrzone i niezbyt sterylnie - ręka. Szybkie oddzielnie chmielin i zlanie do gąsiora oraz zadnie drożdzy wyest bretanomyces blend blg 6

Amalgamation dalej fermentuja.
December 12, 2018 SECONDARY --- --- ---
Amalgamtion na burzliwej dalej bulka
Safale Dodane brety powili sie budza. rurka wolno blulka, brak piany
January 5, 2019 SECONDARY --- --- ---
Amalagamtion wysatwione na zewnątrz - -4
Safale +brett bez oznak fermentacji na powierzchni
January 31, 2019 SECONDARY --- --- ---
Rozlwe 100 % brett. słodki estrowy aromat, figi rodzynki karmel. w tle deikatne winne nuty brett. dosyc gladkie, słodowe z winnymi posmakimi. Czuc alkohol. i słome. lekkie oznaki utleneinia - mioód
February 6, 2019 SECONDARY --- --- ---
Do safali dodane około 300 ml gęstwy amalgamation, ruszyła fermentacja cicha
March 11, 2019 SECONDARY --- --- ---
Sporo bąbli na powierzchni. Trwa fermentacja cicha
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members can add private recipes and batches? Become a PRO member!