PL | EN

#59 - Barley wine
24 listopada 2018

  • FERMENTACJA CICHA
    Status
  • 88 dni temu
    Warzenie
  • ---
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 72 dni temu
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • ---
    Rozlew


Aktualizacja 71 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • ---
    Właściwa wydajność zacierana
  • 15
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 23
    Gęstość początkowa BLG
  • 36
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 23 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • ---
    Straty z gotowania
  • 6
    Gęstość po burzliwej BLG
  • ---
    Gęstość końcowa BLG
  • ---
    ABV
  • ---
    Odfermentowanie

Rozlew

  • ---
    Ilość pakowanego piwa
  • ---
    Ilość kalorii w 500ml
  • ---
    Typ nasycenia
  • ---
    Poziom CO2

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
24 listopada 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- --- ---
Bardzo wolna filtracja, spuszczenie węzykiem.
zassane chmieliny do us- 05
przepompowane nie streylną brzeczką
1. Amalgamation 10,5 litra 22'C-->13,5
2. Us-o5 11,5 litr 18'C ->13,5
25 listopada 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- --- ---
Safeke ruszyły po około 12 godzinach. temperatura 15'C
Amalgamtion wstawione do boxa 18'C, nie bulkają
26 listopada 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- --- ---
1. Safale bulkają żwawo, piana wysoka, ale temperatura zdaje się je hamować w ryzach
26 listopada 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- --- ---
Safale bulkają żwawo. Przeniosłem z ziemi (13,6'C) na box 14,5"C - spora piana
Amalgamtion ruszyły i bulkają spokojnie
27 listopada 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- --- ---
Safale - zwolinło bulkanie wstawiłem do boxu 18'C
Amalgamation bardzo intensywnie bulka duża piana aż do pokrywki
1 grudnia 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- --- ---
Wstawiono do domu. teperatura 24'C. Obie warki bulkają
3 grudnia 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- --- ---
Oba bulkają w domu 25'C, moze za wczesnie trafiły do ciepła, obawa o fuzle
9 grudnia 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- --- ---
Safale 05 cold crush na dworze 0-4'C
10 grudnia 2018 FERMENTACJA CICHA 6 BLG --- ---
Safale, przez pomyłkę zlane do wiader z dodatkiem amerykańskiego chmielu. Niestety napowietrzone i niezbyt sterylnie - ręka. Szybkie oddzielnie chmielin i zlanie do gąsiora oraz zadnie drożdzy wyest bretanomyces blend blg 6

Amalgamation dalej fermentuja.
12 grudnia 2018 FERMENTACJA CICHA --- --- ---
Amalgamtion na burzliwej dalej bulka
Safale Dodane brety powili sie budza. rurka wolno blulka, brak piany
5 stycznia 2019 FERMENTACJA CICHA --- --- ---
Amalagamtion wysatwione na zewnątrz - -4
Safale +brett bez oznak fermentacji na powierzchni
31 stycznia 2019 FERMENTACJA CICHA --- --- ---
Rozlwe 100 % brett. słodki estrowy aromat, figi rodzynki karmel. w tle deikatne winne nuty brett. dosyc gladkie, słodowe z winnymi posmakimi. Czuc alkohol. i słome. lekkie oznaki utleneinia - mioód
6 lutego 2019 FERMENTACJA CICHA --- --- ---
Do safali dodane około 300 ml gęstwy amalgamation, ruszyła fermentacja cicha
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!