PL | EN
#19 - Black NE IPA
7 października 2018
-
ZAKOŃCZONEStatus
-
2240 dni temuWarzenie
-
2240 dni temuData rozpoczęcia fermentacji
-
2225 dni temuFermentacja cicha
-
2224 dni temuData dodania chmielu
-
2222 dni temuRozlew
Aktualizacja 2222 dni temu
Zacieranie i gotowanie
-
58 %Właściwa wydajność zacierana
-
12Gęstość przed gotowaniem BLG
-
13Gęstość początkowa BLG
-
76IBU dla warki
Fermentacja
-
10.5 LIlość brzeczki nastawnej
-
---Straty z gotowania
-
1.8Gęstość po burzliwej BLG
-
1.8Gęstość końcowa BLG
-
6.1 %ABV
-
86.7 %Odfermentowanie
Rozlew
-
10 LIlość pakowanego piwa
-
238Ilość kalorii w 500ml
-
RefermentacjaTyp nasycenia
-
2.4Poziom CO2
-
Cukier białyCukier do refermentacji
-
60.5 gIlość cukru do refermentacji
-
19 CTemp. pakowanego piwa
Przebieg zacierania
# | Data pomiaru | Temp | Gęstość | pH | ||
---|---|---|---|---|---|---|
1 | 7 października 2018 20:24 | 67 C | --- | 5 | ||
70 minut | ||||||
2 | 7 października 2018 20:24 | 78 C | --- | --- | ||
10 minut |
Przebieg fermentacji
Data pomiaru | Etap | Gęstość | Temp. piwa | Temp. otoczenia | FFT | |
---|---|---|---|---|---|---|
9 października 2018 | FERMENTACJA BURZLIWA | --- | 20 C | 20 C | ||
W 2. dniu fermentacji zwiększam temperaturę do 20 C. Do tego dodaję do piwa: 1) 278 g cukru, rozpuszczonego w 0,5 l wody. W celu zwiększenia ekstraktu. 2) Chmiel na pierwszą dawkę na zimno. Inaczej niż w przepisie dodaję: Simcoe - 24 g Mosaic - 18 g Azacca - 6 g Po 3 dniach temperaturę podnoszę do 21 C, a po kolejnych 3 do 22 C i w tej temperaturze zostawiam piwo na 3 dni. Następnie na 8 dni przeniosłem do domu gdzie było ok. 19 - 21 C. Przelewam na cichą. Odfermentowało do 1,8 BLG. Cicha trwała 4 dni, na 2 dni przed końcem wrzuciłem do piwa chmiel w innych ilościach niż było to w przepisie: Simcoe - 50 g Mosaic - 40 g Azacca - 20 g |
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!