PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. krzysiaczek
  4. #19 - Black NE IPA

#19 - Black NE IPA
7 października 2018

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 2047 dni temu
    Warzenie
  • 2047 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 2032 dni temu
    Fermentacja cicha
  • 2031 dni temu
    Data dodania chmielu
  • 2029 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 2028 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 58 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 12
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 13
    Gęstość początkowa BLG
  • 76
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 10.5 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • ---
    Straty z gotowania
  • 1.8
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 1.8
    Gęstość końcowa BLG
  • 6.1 %
    ABV
  • 86.7 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 10 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 238
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2.4
    Poziom CO2
  • Cukier biały
    Cukier do refermentacji
  • 60.5 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 19 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg zacierania

# Data pomiaru Temp Gęstość pH
1 7 października 2018 20:24 67 C --- 5
70 minut
2 7 października 2018 20:24 78 C --- ---
10 minut

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
9 października 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 20 C 20 C
W 2. dniu fermentacji zwiększam temperaturę do 20 C.
Do tego dodaję do piwa:
1) 278 g cukru, rozpuszczonego w 0,5 l wody. W celu zwiększenia ekstraktu.
2) Chmiel na pierwszą dawkę na zimno. Inaczej niż w przepisie dodaję:
Simcoe - 24 g
Mosaic - 18 g
Azacca - 6 g

Po 3 dniach temperaturę podnoszę do 21 C, a po kolejnych 3 do 22 C i w tej temperaturze zostawiam piwo na 3 dni.

Następnie na 8 dni przeniosłem do domu gdzie było ok. 19 - 21 C.

Przelewam na cichą. Odfermentowało do 1,8 BLG. Cicha trwała 4 dni, na 2 dni przed końcem wrzuciłem do piwa chmiel w innych ilościach niż było to w przepisie:
Simcoe - 50 g
Mosaic - 40 g
Azacca - 20 g
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!